Surpresa - Sopa de lentilha, inhame, carne e mostarde

Essa sopa foi uma bela surpresa.
Era dia de fazer as sopinhas da minha filha, e tenho feito receitas que eu possa comer também....pra maior eficiência.

Tinha aqui em casa: lentilha, carne moída, inhame e folhas de mostarda, e foram esses os ingredientes que usei.

Ingredientes:
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 250gr. de lentilhas
- 500gr. de carne moída
- 3 inhames
- 5 folhas de mostarda
- 1 copo de macarrão para sopa, bem pequeno (estrelinha)
- salsinha e sal à gosto

Modo de preparo:
Fritei a carne moída na panela de pressão, quando já estava douradinha, adicionei a cebola e o alho e refoguei. Adicionei o inhame picadinho e a lentinha (que já tinha ficado de molho por 5 horas), cobri com água e cozinhei na panela de pressão por 50 minutos.

Desliguei o fogo, esperei a pressão sair.
Abri a panela de pressão e liguei o fogo novamente, quando começou a ferver adicionei o copo de macarrão e cozi por 10 minutos, adicionei as folhas de mostarda picadinhas, sal e salsinha bem fininho e cozinhei por outros 3 minutos. Desliguei o fogo e a sopa estava pronta.

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Sorvete de banana, leite de coco e chocolate

Ingredientes:
1 barra de chocolate meio amargo (150 ou 170gramas)
1 garrafinha de leite de coco (500mL)
4 bananas

Preparo:
Bater as bananas e o leite de coco no liquidificador, reservar.
Derreter o chocolate em banho maria ou no microondas.
Adicionar o chocolate à mistura de banana com leite de coco e bater mais no liquidificador.
Congelar em porções individuais de consumo!!


Qual banana usar:
Isso depende muito do gosto de cada pessoa, eu já experimentei com banana nanica, banana prata e banana maçã.

Prefiro fazer com a banana maçã e não precisa estar lá muito madura não.
A banana nanica tem o gosto muito forte e acaba deixando o sorvete com sabor de banana mais acentuado.

Mais sabores:
Também já fiz esse sorvete trocando o chocolate meio amargo por paçoquinha. Fica uma delícia. Meus próximos testes serão com nutella. Depois eu venho aqui compartilhar a experiência.

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Bolo Nutritivo

Peguei essa receita no livro do SESI "Alimente-se Bem", já falei dele aqui.

Ingredientes:
2 ovos
1 e 1/2 xícara de beterraba
1 xícara de cenoura
2 laranjas
3/4 de xícara de óleo
2 e 1/2 xícara de açúcar (na receita original são 3 xícaras, mas com duas e meia já fica ótimo)
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo:
Bata no liquidificador os ovos, a beterraba, a cenoura, as laranjas sem casca e sem semente e o óleo. Adicione a estes ingredientes líquidos o açúcar peneirado. Acrescente a farinha e o fermento peneirados e misture bem. Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio pré aquecido.

A dor desse bolo é linda!!!

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Patê de beterraba, cenoura e maçã

Essa mistura foi uma grata surpresa para mim. Normalmente não gosto de misturar frutas com salada, mas esse patê ficou uma delícia.

Ingredientes:
1 beterraba ralada
1 cenoura ralada
1 maçã ralada
2 colheres de maionese

Preparo:
Misturar a beterraba, cenoura e maçã raladas e escorrer (a beterraba e a maçã podem soltar bastante água), adicionar a maionese e misturar.

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Bolo de Banana e Uvas Passas

Na busca por sobremesas doces livres de açúcar eu encontrei essa receita. Grata surpresa. Ficou maravilhosa, doce suficiente, ideal para sobremesa e ainda assim saudável. Nem farinha de trigo não leva (e eu não tenho nenhuma restrição com glúten, não.).

Ingredientes:
3 ovos
6 bananas nanicas bem maduras (aqui as bananas eram bem grandes então coloquei só 5)
1/2 xícara de óleo
1 xícara de uva passa (usei a escura)
2 xícaras de aveia fina
1 colher de sopa de pó royal
você pode adicionar um pouco de coco ralado se gostar e quiser.

Preparo:
Bater os ovos, banana, óleo e uva passa no liquidificador. Colocar numa tigela e adicionar a aveia e o pó royal. Colocar em uma forma untada e levar ao fogo baixo (aproximadamente 180 graus) por 40 minutos, ou até que asse por completo.

Desenformar e saborear!!!!

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Bolinho de Espinafre com Ricota

Até o cheiro desse bolinho ficou delicioso.
É assado, rápido de fazer e incrementa qualquer refeição, principalmente aquela salada que merece uma turbinada.

Ingredientes:
1 maço de espinafre
300 gramas de ricota
2 ovos
temperos à gosto (pimenta, salsinha, cúrcuma, orégano, sal......o que você prefererir)

Preparo:
Ferva o espinafre bem brevemente. Escorra a água, pique e reserve.
Passa a ricota por uma peneira ou no amassador de batatas, pra ela ficar bem soltinha.
Junte o espinafre à ricota, acrescente os ovos e os temperos que preferir.
Misture bem.

Faça bolinhas e coloque numa forma untada.
Leve ao forno até dourar.

Pronto!!!

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Carne de panela

Pensa numa pessoa que estava com vontade de comer carne de panela....aquelas que faz na panela de pressão, com batata, cenoura, vagem e o que mais quiser. Pois essa era eu.

Daí peguei uma receita, só que não tinha todos os ingredientes, então adaptei. Ficou uma delícia!!! Adorei. Vai ficar sendo minha receita de carne de panela de agora em diante.

Ingredientes:
4 cebolas
1 colher de chá de azeite
1 quilo de acém cortado em quadradinhos
2 cubos de caldo de picanha (eu normalmente não gosto de usar esses temperos prontos, mas abri uma excessão)
salsinha
3 cenouras médias
meio quilo de batata bolinha

Preparo:
Numa panela de pressão, corte a cebola em pedaços grandes e refogue com o azeite até a cebola dourar.
Adicione a carne e doure também.
Quando a carne estiver douradinha adicione os dois cubos de caldo de picanha já dissolvidos em um pouco de água quente.
Cubra a carne com água. Só até cobrir a carne, não precisa passar.
Deixe cozinhar por 25 minutos na pressão.
Desligue o fogo, espere a pressão sair e abra a panela. Adicione a cenoura, a batata e o algum outro legume que queira (vagem, por exemplo). Deixe cozinhar por outros 5 minutos na pressão.
E voi là! Está pronta. Simples, fácil, rápido e muito gostosa!

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Hamburguer vegetariano de batata e couve

Peguei essa receita de hamburguer vegetariano num grupo do facebook "Receitas Veganas" e resolvi testar.

Olha, ficou bom, é bem fácil de fazer, mas não é muito um hamburguer e eu achei que não cozinha muito por dentro se for muito alto. Aliás, a receita não dizia se era para fritar, assar ou grelhar, então eu fiz um assado e outro grelhado. Só não fiz frito para evitar frituras mesmo.

É gostoso, mata a vontade de montar um lanchão. Mas não é maravilhoso não.

Ingredientes:
4 xícaras de couve- flor cozida
2 xícaras de batata cozida
pimenta (eu não coloquei)
salsinha
cebola
sal
cúrcuma
farinha de trigo (a receita original não dizia a quantidade, eu coloquei 3 colheres. Não ficou com gosto de farinha, mas também não deu liga.)

Preparo:
Mistura todos os ingredientes, amassar tudo com as mãos e d ar forma de hamburguer.
Fritar, assar ou grelhar, como você preferir.
E servir no pão de hamburguer.
Uma saladinha ou uma maionese podem acompanhar.

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Porta Lápis - fiquei com vontade de fazer

Achei essa foto navegando na net algum dia e não lembro onde. Se alguém souber a fonte me avise, por favor.

Fiquei com vontade de fazer esse porta lápis e forrar com tecido pra ficar fofo. Assim que eu fizer eu posto foto.

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Bolsinha porta canetinhas

 Me aventurei mais uma vez nas costurinhas. Fiz uma bolsinha porta caneta de quadro branco para arrumar um pouquinho o quarto da minha filha.

Adorei o resultado. Só fiz errada a costura da alça...mas tudo bem, aprendi. :)

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Resolvi fazer um organizador de bolsa

Resolvi aprender a fazer um organizar do bolsa, achei um passo a passo na internet - claro! o que não se acha online?

Foi no site ARTESANATO DA PALELETTI que achei.

Ela explica bem direinho.

Só um dos passos que eu resolvi mudar e acabou não dando muito certo. Cortei a manta acrílica um pouquinho menor que o tecido, pois achei que o excesso de manta na parte superior do organizador dificultou muito a costura. Testei das duas formas, e no final achei que vale a pena deixar a manta do mesmo tamanho do tecido mesmo, pois costurar com o risco da manta não ser pega pela linha foi pior.

Aqui estão minhas fotos.

Você vai precisar de:

Tecido (podem ser dois tecidos, um para a parte de fora ou para o interior do organizador)

Manta acrílica

Medidas:

2 retângulos de 44 x 34 cm de tecido (um para a parte de fora, outra para a parte de dentro)

2 retângulos de 34 x 34 cm de tecido (um para os bolsos de fora, outro para os bolsos de dentro)

1 retângulo de 44 x 34 cm na manta acrílica

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Tapetinho para os cachorros

Resolvi fazer um tapetinho para colocar os potes de comidas dos cachorros. Antes os potinhos ficavam encima de um tapete de banheiro, que não era nada bonitinho, nem decorativo.

Fiquei mais feliz com esse resultado:

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Brownie de banana

Nesse final de semana eu estava buscando uma receita de bolinho bom para o café da manhã e que não fosse muito doce. Coisa muito, muito doce de manhã fica enjoativo, na minha opinião. Eu também queria algo que levasse frutas, pra estimular o consumo de frutas lá em casa.

Daí esbarrei com uma receita parecida com essa, nem lembro onde. Fiz, mudei um pouquinho e gostei. Eu só exagerei no cacau em pó e acabou ficando com um gosto muito forte de cacau, então sugiro colocar colheres rasas na sua preparação, não precisa encher muito a colher não, o cacau em pó já tem um gosto muito forte.


Ingredientes:
- 3 bananas nanicas bem maduras
- 2 ovos
- meio copo de óleo
- 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
- um copo e meio de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de cacau em pó peneirado (pode ser colher rasa)


Preparo:
Misturar as bananas, açúcar, ovos e óleo. Adicionar os ingredientes secos, misturar bem.
Pré aquecer o forno com 10 minutos.
Levar em forno médio por 15 minutos.

Ele fica com aparência de brownie, você pode adicionar castanhas ou nozes, se quiser.
Fica baixinho e escuro. Gostoso. Não é muito doce.

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Pão de Milho - Receita do SENAI

Já fiz essa receita algumas vezes, pão de milho com fubá, do livro de receitas Alimente-se Bem do SENAI. Comentei sobre ele AQUI.

Hummm, eu recomendo esse pão, leva 10 minutos para preparar a massa, outras 20 no forno e é ótimo para o café da manhã. Quentinho com margarina então, nem se fala. Com geléia também fica bom. Yammy!

Ingredientes:
1 1/4 de xícara de farinha de trigo
3/4 de xícara de fubá
1/4 de xícará de açúcar
5 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de café de sal
1 ovo
2/3 de xícara de leite
1/3 de xícara de óleo

Modo de preparo:
Peneire a farinha, o fubá, o açúcar, o fermento e o sal numa tigela e reserve. Em outra tigela, misture e bate com um garfo o ovo, o leite e o óleo. Despeje o líquido sobre a mistura da farinha, mexendo levemente e deixando as pelotas que se formam. Coloque a massa em uma fôrma de bolo inglês, untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido até dourar levemente, sem deixar secar.

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Páscoa - reduzir, reutilizar e reciclar

Eu ando numa fase de "reduzir, reutilizar e reciclar". Sabe quando você começa a se preocupar com o padrão de consumo, o lixo que gera, as inutilidades que compra? Pois, estou nessa fase. Sinto necessidade de gerar menos lixo, aproveitar melhor os itens, pensar melhor nos produtos também em função da embalagem que irá para o lixo e principalmente, pensar se precisamos mesmo consumir tanta coisa.

Com essa mentalidade eu acabei desanimando de comprar ovões de páscoa, daqueles com um montão de chocolate e um montão de papel junto. O chocolate não é tão bom assim pra saúde de quem vai ganhar e o papel vai direto para a lata do lixo. Mas eu gosto de comemorar a Páscoa e queria presentear algumas pessoas.

Daí resolvi fazer as lembrancinhas de páscoa desse ano, para minha filha e meu sobrinho com ovinhos de brinquedo, com caretas. Coloquei dentro alguns bombons e brinquedinhos, fora que a própria embalagem é um brinquedo. Eu adorei a ideia!

E para as professoras da escola eu pequei embalagens de castanhas do supermercado, que eu tinha lavadas em casa, enchi de bombons, fiz um laço, um cartão e pronto. Ficou fofo. Espero que elas tenham gostado também.

Ainda não é o meu ideal de redução de consumo, mas é um começo! Fiquei feliz com esse comecinho.

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Cookies da Márcia

Poxa, fiz uma receita ensinada por uma amiga e esqueci de tirar fotos!!
Mas como eu não queria perder a receita, vou colocar aqui de qualquer forma! hehehe
Foi a primeira receita de cookies que eu fiz....receita importada...heheheh!!

Os cookies ficaram uma delícia, só não ficaram muuuito bonitos. Mas são de dar água na boca.

Segundo a Márcia (minha amiga), a dica é comer ainda quentinho do forno, eles estarão bem macios. Ou então, se for comer mais tarde, esquentar um pouquinho no microondas, pra conseguir a maciez denovo!!

Uma receita desses rendeu mais de 50 cookies (e haja fome hein!).

Ingredientes:
- 1 e 1/4 copos e farinha de trigo;
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
- 1 colher de chá de sal;
- 1 copo de manteiga em temperatura ambiente;
- 3/4 de copo de açúcar branco granulado;
- 3/4 de copo de açúcar mascavo;
- 1 colher de chá de extrato de baunilha;
- 2 ovos grandes;
- 2 copos de chocolate meio amargo cortado em cubinhos pequenos, ou então gotinhas de chocolate;
Opcional: 1 copo de nozes ou amêndoas, ou aveia.

Preparo:
Pré-aqueça o forno em temperatura média.
Em um recipiente médio misture a farinha, o bicarbonato e o sal.
Separadamente, bater na batedeira a manteiga, o açúcar, o açúcar mascavo e a baunilha até que a mistura fique cremosa. Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo bem após acrescentar cada um. Gradualmente acrescente também a mistura de farinha. Em seguida, acrescente o chocolate aos poucos.
Faça bolinhas de cerca de 2 cm de diâmetro (o diâmetro depende do tamanho que você vai querer seus cookies, na verdade) e as coloque em um tabuleiro untado com manteiga.
Asse por cerca de 10 minutos ou até que os cookies fiquem dourados (gente, a primeira fornada demora 10 minutos mesmo, as próximos são mais rápidas, porque o forno já vai estar meeega quente! Cuidado para não queimar!).
Após retirar do forno, deixe esfriar por alguns minutos. Coma ainda quentinha e macia!!

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Costelinha Assada - da série Testado e Aprovado

Eu preciso aprender a tirar fotos melhores. Normalmente eu cozinho à noite, quando a iluminação não é a melhor. MAS, enquanto as fotos são melhoram, vamos ao que interessa.

Essa costelinha assada é outra receita que eu vi no Panelaterapia e logo quis experimentar. Ficou uma delícia. É muito bom variar e comer alguma coisa com temperinho diferente.

Essa é a receita do jeitinho que está no Panelaterapia:

Temperar 800gr de costelinha com esse tempero:

- 1 colher (sopa) de mostarda (usei a versão com ervas finas, mas pode ser a comum)
- 2 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja)
- 2 colheres (sopa) de água
- 1 colher (sopa) de vinagre (qualquer um) ou suco de limão.
- 1 colher (sopa) de mel
- 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
- 1 colher (café) de tempero completo industrializado ou caseiro (alho, sal, pimenta)

Forrar uma assadeira com papel manteiga e untar o papel manteiga com margarina. Colocar as costelas nessa forma untada e levar ao forno médio já pré-aquecido. 

A minha ficou 40 minutos no forno e ficou deliciosa.

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Dia de Saladinha com tortilla espanhola

Pensa num prato que ficou gostoso. Mereceu até foto e post.

Simples, bem simples, rápido de fazer e delicioso.

Pimentão
Milho
Ervilha
Tomate cereja
Alface
omelete de.....pode ser do que você quiser!!

Hum, deu água na boca. Quero comer isso de novo.

:)

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Lembrancinha de aniversário

Há 20 dias foi aniversário da minha filhota. Aniversário em janeiro, calor, verão, sol à pino. Foi uma delícia.

Eu gosto muito das comemorações, me divirto, dou risada, adoro encontrar as pessoas e acho importante marcar essas etapas lindas da vida. Mas, vou ser sincera, a quantidade de copinhos, pratinhos e forminhas descartáveis que vai para o lixo me incomoda. Isso sem falar dos garfinhos e papéis de decoração.

Comemorar SIM!!
Sujar o planeta NÃO!

Então eu quis fazer uma festa ecológica, com o menor volume de lixo possível.
Aluguei a decoração, usei pratos, copos, jarras e talheres de verdade.
Fiz convite eletrônico e não fiz convite de papel.
E as lembrancinhas não eram nem cheias de açúcar e nem descartáveis também. Foram sabonetes artesanais (feitos por uma artesã linda e talentosa) para os adultos e  porta-lápis de MDF que eu mesma pintei para as crianças, com uma caixinha de giz de cera dentro.

Só com isso o volume de lixo já diminuiu muito! É impressionante. Claro que teve lixo, eu não resisti a colocar bexigas. Mas foi um volume muito menor do que o usual.

A festa ficou linda, eu gostei bastante.

Sabonetinhos artesanais:



Lembrancinhas porta-lápis de madeira:

Decoração:

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Lingerie para gestantes e lactantes

Gente, quem disse que lingerie de gestante e lactante tem que ser sem graça?
Ninguém, né!
Também não quis gastar fortunas nisso.
Lembro que quando fui comprar as primeiras peças só achava coisas sem graça, em bege, preto ou marrom claro.

Depois, com o tempo fui encontrando algumas peças mais bonitinhas, mais arrumadinhas, com redas e detalhes.

Achei algumas peças legais nesses lugares aqui:

www.lovesecret.com.br
www.cialactea.com.br
sampa calcinha
www.nuk.com.br
Jogê

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