Variando as papinhas

Fazer combinações novas para as papinhas da  minha filha começou a ficar mais desafiador depois que ela completou um ano. Ela mostrava interesse nítido por algumas raízes, como mandioquinha e cenoura, e não se mostrava la muito entusiasmada com outros sabores, como beterraba ou couve.

Com o tempo passamos a cozinhar mais os sabores preferidos. Mas o ideal e sempre variar, quanto mais variada a alimentação maiores as chances de obtermos todos os diferentes nutrientes necessários.

Então, peguei com a nutricionista do berçário algumas sugestões de misturas, colando um saber preferido com um dos não tao bem aceitos, sempre colando um alimento de cada um dos 5 tipos - grãos, leguminosas, raiz, hortaliça e legume:

1. Arroz, caldo de feijão, batata, tomate, escarola e frango
2. Arroz, caldo de feijão, inhame, brócolis, beterraba, agrião e carne
3. Arroz, caldo de feijão, cará, mandioquinha, abobora, alface e ovo
4. Arroz, caldo de feijão, cenoura, inhame, vagem, acelga e frango
5. Arroz, caldo de feijão, abobora, batata, almeirão e carne
6. Arroz, cenoura, vagem, chuchu, beterraba, acelga e ervilha
7. Arroz, caldo de feijão, batata doce, abobrinha e frango
8. Arroz, caldo de feijão, mandioca, cenoura, couve e carne
9. Arroz, caldo de feijão, abobora, beterraba, escarola e fígado
10. Arroz, chuchu, cenoura, batata doce, agrião e lentilha
11. Arroz, feijão, fígado, acebolado, creme de espinafre
12. Arroz, feijão, frango assado, escarola com milho refogada
13. Arroz, mini-feijoada (carne bovina com feijão preto), farofa de couve
14. Arroz, feijão, almôndegas ao sugo, macarrão parafuso
15. Arroz, feijão, torta de frango com legumes
16. Sopa de fubá com couve e carne
17. Arroz, chuchu, cenoura, mandioquinha e acelga
18. Arroz, feijão e omeletão de espinafre com legumes
19. Canja de galinha
20. Caldo verde

1. Macarrão, abobrinha, mandioquinha, vagem, acelga e soja
2. Macarrão, abobora, ervilha torta, cara, repolho e frango
3. Macarrão, batata doce, chuchu, mandioquinha, repolho e grão de bico
4. Macarrão, cara, cenoura, abobrinha, repolho e grão de bico

Lanches:
1. Polvilho
2. Arroz doce
3. Pão de forma com requeijão
4. Banana assada com canela
5. Pipoca
6. Biscoito de gerglim
7. Vitamina de frutas
8. Muffin salgado de queijo
....

E por aí vai, a ideia continua a mesma com inúmeras combinações, sempre colocando um alimento de cada grupo. As primeiras dez opções, por exemplo, posso variar trocando o arroz por outro cereal, o milho, talvez, ou a cevadinha e assim vou criando cada vez mais opções e o cardápio da pequena aqui fica bem variado!

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15 de março - Dia do Consumo Consciente

Amanhã é o Dia do Consumo consciente. Que tal aceitar a sugestão do AKATU e se fazer essas seis perguntas antes de comprar algo, principalmente comprar algo por impulso ou modismo?

1. Por que Comprar?
2. O que Comprar?
3. Como Comprar?
4. De quem Comprar?
5. Como Usar?
6. Como Descartar?

Sua conta bancária e o planeta agradecem.

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Frutas atrativas

Acabei de fazer a festinha do primeiro aniversário da minha filhota. Uma comemoração bem simples. E a única certeza que eu tinha quando comecei a organização era que queria servir comidas e bebidas saudáveis.
Eu mesma tenho intolerância a lactose, como os docinhos de festa cheeeios de leite e depois me sinto mal.

Então, queria que a festa tivesse opções também para os que gostam de manter uma alimentação saudável todos os dias da semana.

Para beber fiz uma grande quantidade de suco, de melancia e de abacaxi, água de coco e chá mate gelado.

Mas me apaixonei mesmo pelas várias fotos que achei no pinterest de frutas. Servindo com humor as frutas ficam mais gostosas. Fora que, nesse calor, uma fruta bem doce e gelada vai muito bem!


Na festinha aqui em casa em fiz assim:

Olha cada jeito legal de tornar as frutas ainda mais atrativas:

Fonte: Pinterest

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Enroladinho de bebê

Fonte: Casa Curumim

Esse enroladinho de bebê é mágico.
A Alice amava ficar assim, toda quentinha, firme e segura. Até os três meses ela dormia assim. E quando estava nervosa ou agitada conseguíamos acalmá-la fazendo esse enroladinho de Alice.

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Arte com pezinhos

Vi um quadrinho parecido com esse em algum painel do Pinterest. E minha mão coça quando vez que vejo alguma arte pra fazer em casa com minha filha, então, lá fomos nós fazer um borboletinha com os pezinhos dela! 

*fiz o quadrinho todo com tinta guache.

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Cinematerna

Quem já passou muitos dias em casa com um bebê pequeno sabe que é preciso distrai-los. E quem já teve licença maternidade sabe que a mãe desse bebê também precisa se distrair. Essas mães também gostam de ter vida social, conversar, conhecer pessoas, passear e ver um pouco de movimento.

O CINEMATERNA é um dos melhores passeios que eu descobri nessa minha licença maternidade. Confesso que é mais um passeio para a mãe do que para o bebe, mas é exatamente esse o intuito, afinal, as mães podem se divertir e cuidar dos seus filhos ao mesmo tempo.

Eu e Alice fomos na nossa primeira sessão do Cinematerna quando ela tinha 30 dias, e foi muito tranquilo. Ela dormiu durante a maior parte do filme, acordou para mamar e logo dormiu de novo. Alice agora está com quase 5 meses e já fomos em várias sessões. Em cada sessão ela se comporta de um jeito diferente. Há dias em que ela está mais dorminhoca e dorme o filme todo, já quando fui ver Os Croods ela assistiu ao filme comigo, ficou sentadinha no meu colo prestando bastante atenção, quando fui ver Homem de Ferro 3 ela não quis ficar sentada, então assisti ao filme com ela em pé (do jeito dela) no colo.

A sala é toda preparada para receber bebês, há um trocador perto da tela, o ar condicionado está sempre mais ameno, o som e a luz são mais adequados para bebês. No início de todas as sessões que fui havia uma fotógrafa tirando fotos das mães e dos bebês e depois ela disponibiliza as fotos para nós. E, como só tem mães e pais com bebês na sala, ninguém liga se a Alice chora um pouquinho ou faz barulhinhos, todos entendem!

A programação fica disponível no site www.cinematerna.org.br e você pode votar no filme que quer ver.

Parabéns às meninas do cinematerna pela organização, sempre me senti muito bem vinda e acolhida por vocês.

Mamães, passeiem, faz bem!

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29 de Maio - Dia do Desafio

Driblando o Sedentarismo!

Amanha: Dia do Desafio!

O Dia do Desafio è uma campanha internacional para promover a atividade fisica. 

Nesse dia, 29 de maio de 2013, cidades do mesmo porte (em termos populacionais) competem para ver qual cidade consegue mobilizar o maior numero de pessoas para praticarem 15 minutos de atividade fisica, pelo menos 15 minutos.

Ganha a cidade que mobilizar mais gente, e ganham todas as pessoas que se exercitaram um pouco mais!

Em 2013 a cidade de Sao Paulo (SP) vai competir com Bogotá (Colômbia). 

Em 2012 foram 3 milhoes de habitantes de Sao Paulo que participaram!

Fonte: SESC SP

A cidade de Santos (SP) vai competir com Montes Claros (MG)

Ano passado (2012) 208 mil santistas participaram.

Fonte: SESC SP

O SESC coordena as atividades do Dia do Desafio no Brasil, a pagina com informações completas: http://www.sescsp.org.br/diadodesafio/

Faca 15 minutos de atividade física e registre sua participação pelo 0800 118220.

E aí, vai caminhar 15 minutinhos amanha!?

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Sacolas de Plástico - A polêmica já passou, mas....

Eu sei que a polêmica toda das sacolas de plástico nos supermercados já passou, mas eu achei esse vídeo da Folha, ensinando a fazer sacolas de jornal e gostei.

Clique AQUI para ver o vídeo com o passo-a-passo.

A.

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Pipoca de Microondas x Pipoca Estourada

Eu comia pipoca de microondas sem nem pensar sobre o assunto. Mas, nessa onda de ler artigos sobre saúde, achei esse artigo AQUI e repensei meus conceitos.

Afinal, não custa absolutamente nada estourar uma pipoquinha fresca na hora. É muito rápido, quase tão rápido quanto fazer no microondas, e pode até ser mais barato (se bem que pipoca já é uma coisa muito barata!!)


Aí embaixo está parte do artigo, que fale de pipoca:

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3. The Toxicologist Won’t Eat: Microwave Popcorn


Olga Naidenko, is a senior scientist for the Environmental Working Group.

The problem: Chemicals, including perfluorooctanoic acid (PFOA), in the lining of the bag, are part of a class of compounds that may be linked to infertility in humans, according to a recent study from UCLA. In animal testing, the chemicals cause liver, testicular, and pancreatic cancer. Studies show that microwaving causes the chemicals to vaporize–and migrate into your popcorn. “They stay in your body for years and accumulate there,” says Naidenko, which is why researchers worry that levels in humans could approach the amounts causing cancers in laboratory animals. DuPont and other manufacturers have promised to phase out PFOA by 2015 under a voluntary EPA plan, but millions of bags of popcorn will be sold between now and then.

The solution: Pop natural kernels the old-fashioned way: in a skillet. For flavorings, you can add real butter or dried seasonings, such as dillweed, vegetable flakes, or soup mix.

Budget tip: Popping your own popcorn is dirt cheap
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E se você quer mesmo incrementar a sua pipoca, então dá pra fazer com manteiga de amendoin, páprica e pimenta, castanha de caju, parmesão e manjericão. Ou doce, com Oreo, marshmellow, canela, caramelo, amêndoas. Confira AQUI receitas divertidas.

A.

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Vegemite

Foto de WORLD MARKET

Gente, eu tentei, mas não deu. Não deu pra comer Vegemite e gostar viu! Eu deveria ter nascido australiana para isso.

Pra quem nunca viu, Vegemite é uma pasta australiana, feita com vegetais, adição de vitaminas e restos bovinos (tá, isso parece nojento, mas a gelatina também é feita de restos bovinos!), normalmente consumido no café da manhã como um substituto da manteiga/margarina. O Vegemite tem muito mais nutrientes que a margarina. No zoológico de Sydney eles dão vegemite para os gorilas, como prêmio!.... Mas, gente, não dá pra comer!

Zoológico de Sydney: o tratador deixou Vegemite encima do tambor (que também é o brinquedo do gorila pequenino aí), ele lambe o Vegemite de lá de cima.

Juro, tentei duas vezes, mas não desce. Fico impressionada com aqueles australianos e simpatizantes que encheeeem o pão de Vegemite e botam pra dentro...ai ai ai.

Pra quem nunca viu, fica aí a informação.

beijos,

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Ganhei um kit de costura lindo

No final do ano várias empresas dão brindes...uns mais legais, outros mais descontraídos. E eu ganhei esse Kit de Costura como brinde de um fornecedor lá do escritório. Simplesmente AMEI.

É lindo, prático, e muito útil para mim!!!!

Fica a dica.

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Caixa de Leite de 500ml

Olha que achado (minha mãe achou e me mostrou!).

Caixa de leite com 500ml. É uma mão na roda para mim.
Eu não tomo leite, só uso nas receitas mesmo, daí tinha que comprar a caixa de um litro e desperdiçar o que sobrasse, ou congelar. Agora, com essa caixa de 500ml o desperdício desaparece ou é quase nulo!

Adorei a novidade!

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Revista Sabores diVino

Ganhei várias edições desta revista DiVINO para conhecer!

Gostei bastante, embora eu não conheça nada de vinhos.

E exatamente por isso, para mim a melhor sessão da revista são as dicas de harmonização. Afinal de contas, não é todo mundo que sabe escolher a melhor combinação entre vinho e prato.

Mas existem diversas outras sessões interessantes, a próxima vez que eu for comprar um vinho, com certeza vou pegar indicações na revista!

Vale a pena você ir no site deles conferir!

Fica a dica!

bjs,

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Como fazer um bolo bem fofinho!!

Cada bolo é um bolo.....as receitas são diferentes e existem MI-LHA-RES de receitas de bolo, muffin e cupcakes por aí para nós experimentarmos.

Mas, algumas dicas servem para deixar qualquer um dos seus bolos mais macios, aerados e leves. Eu uso essas dicas mesmo e apesar da receita original não pedir e sempre deu certo!

1) Batar as claras em neve: sempre que a receita contenha ovos, mesmo que ela não especifique, eu separo as claras da gemas e bato as claras em neve. Funciona sempre. O bolo fica muito mais aerado, fofo e levinho.

2) Colocar o fermento sempre por último: .mesmo que a receita especifique outra ordem.

3) Misturar o fermento sempre à mão: nunca bater o fermento na batedeira ou liquidificador.

4) Peneirar os ingredientes secos (farinha, açúcar, chocolate em pó, etc)

5) Adicionar uma colher de chá de Bicarbonado de sódio

6) Adicionar uma pitadinha de sal na massa.

Ficam as dicas!!


bjs,

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Achado: Livraria Gourmet

Adoro descobrir lugares em São Paulo. E tem cada lugar charmoso, pequeno e aconchegante!
Hoje tive mais uma feliz descoberta, passeando pela Rua Augusta em busca de um lugar para almoçar achei um centrinho comercial bem pequeno, com um bistro francês charmoso ao fundo e uma LIVRARIA GOURMET pegada.

Sim, o nome da livraria é LIVRARIA GOURMET. Entrei, e encontrei um livro de receitas mais bonito que o outro, um espaço todo aconhegante e várias idéias de presentes também.

Essa é a fachada da loja:

O livro que mais gostei foi um de TORTAS E QUICHES que vinha com duas formas de silicone em forma de coração. Me segurei pra não comprar ainda mais livros de culinária, mas foi tentador!

Dá pra você pedir livros pelo site deles também.

Livraria Gourmet
Rua August 2542 - Loja 8 - Cerqueira Cesar
São Paulo/SP
CEP: 01412-100
Tel: (11) 3062-6454
http://www.livrariagourmet.com.br/

bjs,

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Aula de Culinária: Le Cuisine Des Amis

Cozinhar com amigos é muito gostoso. Cozinhar bem com amigos melhor ainda. Aula de culinária com  amigos é diversão garantida.

E foi isso que fiz outro fia.

Um amigo meu, lindo que eu não via a um tempão, encomendou uma aula de culinária coletiva. Fomos 10 alunos famintos! A aula foi com a chef Paula Passos da LE CUISINE DES AMIS.

Foram 4 horas de muito vinho e diversão. Nós fizemos Bruschetas de queijo de cabra e rúcula, Batata ao Muro com Filé mignon à Marinada e Creme Brule. 

Aí estão as fotos e os contatos da Chef.

E aí, gostaram???

Os chefs da CUISINE DES AMIS dão aulas particulares também!

bjs,

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Restaurante Week em São Paulo (novamente!)

Olá, esse post é de notícia!
Começou ontém a RESTAURANT WEEK de São Paulo, novamente.
O site com a lista completa dos restaurantes e os cardápios é http://www.restaurantweek.com.br/.

E outras cidades do Brasil tem o evento também, olha aí o calendário completo:

São Paulo: 29/agosto a 18/setembro
Belo Horizonte: 22/agosto a 04/setembro
Espírito Santo: 29/agosto a 11/setembro
Goiânia: 11 a 21/agosto
Rio de Janeiro: 17 a 31/outubro
Salvador: início 15/agosto...o site não diz quando acaba, estranho né!?

Já foram:
Brasília: já foi...de 18 a 31/julho
Curitiba: 11 a 24 de abril
Porto Alegre: 27/junho a 10/julho
Recife: 23 a 30/maio

Eu tenho muito dificuldade de aproveitar essa semana, é muito difícil o maridão aprovar esses cardápios pré-montados.....MAS, sempre tem pelo menos um restaurante mais legal que eu queria conhecer e aproveito para ir nessa semana!!

APROVEITEM!

bjs,

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Comida de Plástico e Linda!!

Gente, sabe as comidas de plástico ou resina, para enfeitar vitrines? Fazer aquilo é uma arte. O prato tem que ficar o mais real possível, e parecer apetitoso....afinal, o objetivo e aguçar o desejo e a vontade de comer. Estava lendo outro dia a Folha e achei esse link. Olha o que o japonês faz, que lindo!

Essas réplicas são chamadas "mock-ups".

O professor japonês Hiromasa Sugamori veio ao Brasil dar um workshop sobre essa arte. Vale a pena ler a matéria da Folha na íntegra.

Bjs,

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Homemade Golden Potato.....quero aprender! Alguém ensina?

Fui jantar no Outback nesse final de semana, com pessoas mais que queridas!!

E não consigo não comentar! O QUE SÃO AS HOMEMADE GOLDEN POTATOS DELES??? São muito boas??? É uma batata cortado em quatro na vertical, super macia por dentro, extra crocante por fora.

Eu já tentei fazer mais não ficou igual!

HELP.

Alguém sabe como fazer e pode me ensinar!????

ps: peguei a foto do lifesambrosia.com, pq não tirei foto do meu prato lá no restaurante! :)

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Gosta de teatro?? E de literatura??

Esse post não tem nada a ver com culinária! É só uma dica de passeio em São Paulo, nos finais de semana de julho. O grupo de teatro Fora de Foco está apresentando o texto Orgulho e Preconceito, da escritora inglesa Jane Austen, todos os sábados e domingos!

Eles estarão em cartaz no Teatro da Cultura Inglesa de Pinheiros somente nos finais de semana do mês de julho. A entrada é GRATUITA, você só precisa retirar os ingressos com 1 hora de antecedência.

Aí estão os dias, horários e o endereço:

09/julho (sábado) às 20h
10/julho (domingo) às 19h

16/julho (sábado) às 20h
17/julho (domingo) às 19h

23/julho (sábado) às 20h
24/julho (domingo) às 19h

30/julho (sábado) às 20h
31/julho (domingo) às 19h

Endereço:
Cultura Inglesa Pinheiros
Rua Deputado Lacerda Franco, 333 - Teatro – São Paulo/SP

Aproveitem!!

bjs,

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