Sorvete de banana, leite de coco e chocolate

Ingredientes:
1 barra de chocolate meio amargo (150 ou 170gramas)
1 garrafinha de leite de coco (500mL)
4 bananas

Preparo:
Bater as bananas e o leite de coco no liquidificador, reservar.
Derreter o chocolate em banho maria ou no microondas.
Adicionar o chocolate à mistura de banana com leite de coco e bater mais no liquidificador.
Congelar em porções individuais de consumo!!


Qual banana usar:
Isso depende muito do gosto de cada pessoa, eu já experimentei com banana nanica, banana prata e banana maçã.

Prefiro fazer com a banana maçã e não precisa estar lá muito madura não.
A banana nanica tem o gosto muito forte e acaba deixando o sorvete com sabor de banana mais acentuado.

Mais sabores:
Também já fiz esse sorvete trocando o chocolate meio amargo por paçoquinha. Fica uma delícia. Meus próximos testes serão com nutella. Depois eu venho aqui compartilhar a experiência.

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Bolo de Banana e Uvas Passas

Na busca por sobremesas doces livres de açúcar eu encontrei essa receita. Grata surpresa. Ficou maravilhosa, doce suficiente, ideal para sobremesa e ainda assim saudável. Nem farinha de trigo não leva (e eu não tenho nenhuma restrição com glúten, não.).

Ingredientes:
3 ovos
6 bananas nanicas bem maduras (aqui as bananas eram bem grandes então coloquei só 5)
1/2 xícara de óleo
1 xícara de uva passa (usei a escura)
2 xícaras de aveia fina
1 colher de sopa de pó royal
você pode adicionar um pouco de coco ralado se gostar e quiser.

Preparo:
Bater os ovos, banana, óleo e uva passa no liquidificador. Colocar numa tigela e adicionar a aveia e o pó royal. Colocar em uma forma untada e levar ao fogo baixo (aproximadamente 180 graus) por 40 minutos, ou até que asse por completo.

Desenformar e saborear!!!!

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