Minha FAROFA preferida!!

O bom de cozinhar é que você pode fazer a farofa PERFEITA para você.....e a minha farofa perfeita é aquela que tem todos os ingredientes que eu gosto e não tem aqueles que eu não gosto em farofas....fácil assim, né?

Essa farofa leva:

- 1 cebola picadinha

- 2 dentes de alho amassados

- 140g de bacon

- 200g de linguiça calabreza defumada

- 1 tomate picadinho

- 1 pimentão verde picadinho

- 500g de farinha de mandioca

- 2 ovos cozidos

- 1 lata de milho

- azeite, orégado, sal e salsinha

A primeira coisa é refogar a cebola e o alho, depois adicionar e refogar também a calabreza e o baco.

Depois você adiciona o milho, pimentão e tomate.

Daí, quando estiver refogadinho, você adiciona sal, orégado, salsinha picadinha e a farinha de mandioca. Vá adicionando a farinha aos poucos e mexendo sempre. A farofa fica molhadinha com com a água que essa mistura solta....fica uma DE-LÍ-CIA!!!!

Comemos com o churrasco de aniversário do meu cunhado....que aliás estava todo muito bom!
Parabéns gaúcho!!!

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Picanha ao forno!!

Olha, eu testo várias receitas de quem eu sigo. E aqui está mais uma que eu testei e aprovei. Dessa vez eu fiz a PICANHA NA MANTEIGA AO FORNO que vi uma vez no FIGOS E FUNGHIS.

O meu marido é facinado por carnes...o prato preferido dele é churrasco, e essa picanha fica tão macia que dá água na boca só de lembrar.

Para fazer basta fazer cortes na peça de 1kg de picanha, embatumar com 4 colheres de sopa de margarina e salpicar sal grosso por cima.

Aí está a carne antes de ir ao forno:

(antes de ir ao forno)

Daí você leva ao forno por 40 minutos, com a capa de gordura para baixo. Depois desses 40 minutos você vira a peça, cobre com papel alumínio e leva novamente ao forno por mais 1 hora. Pronto!!!

Fácil e delicioso. Obrigada Figos & Funghis pela dica, meu maridão aprovou!!! :)

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O mistério das Homemade Golden Potatoes

Prato do Outback

Alguém me conta como eles fazem essas batatas???

Fui jantar no Outback ontem, tá a especialidade deles é carne, e sim, eu me lambuzo com os cortes de lá, dá água na boca de lembrar. Mas o que eu queria saber fazer mesmo são as batatas.

Algúem aí sabe como eles fazem as famosas HOMEMADE GOLDEN POTATOES? É assada e depois frita? É frita mergulhada no óleo? Com que tempero eu frito???

Já tentei fazer em casa uma vez mas não ficou igual!

Alguém me dá uma dica?

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Arroz de Gaúcho

Quem tem facilidade pra cozinhar faz as coisas rapidinho né? Dá até gosto de ver!

Outro dia fui visitar minha cunhado agauchada e meu cunhado gaúcho, eu fui meio sem avisar. Daí o gaúcho decidiu fazer um arroz de carreteiro pra nós jantarmos.....conversa vai, conversa vem, o arroz ficou pronto tão rapidinho...e beeem gostoso!

Eu fui acompanhando, mais ou menos, como ele fez. É um prato perfeito para usar as carnes que sobraram do churrasco.

Meu cunhado usou: arroz, cebola picadinha, alho picadinho, salsinha (ou cheiro verde, dependendo de que estava você é) e a carne bovina que sobrou do churrasco.
Refogue a cebola e o alho com uma colherzinha de azeite, coloque o arroz, a água fervendo e a carne e deixe cozinhar vinte minutos, até o arroz ficar no ponto!

Falei que era rápido!

Minha cunhada e meu cunhado ainda cozinham numa panela de ferro, que dá bem jeito de caseiro pras comidas.

Ficou ótimo!!!

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