Bolo Nutritivo

Peguei essa receita no livro do SESI "Alimente-se Bem", já falei dele aqui.

Ingredientes:
2 ovos
1 e 1/2 xícara de beterraba
1 xícara de cenoura
2 laranjas
3/4 de xícara de óleo
2 e 1/2 xícara de açúcar (na receita original são 3 xícaras, mas com duas e meia já fica ótimo)
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo:
Bata no liquidificador os ovos, a beterraba, a cenoura, as laranjas sem casca e sem semente e o óleo. Adicione a estes ingredientes líquidos o açúcar peneirado. Acrescente a farinha e o fermento peneirados e misture bem. Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio pré aquecido.

A dor desse bolo é linda!!!

Read More

Pão de Milho - Receita do SENAI

Já fiz essa receita algumas vezes, pão de milho com fubá, do livro de receitas Alimente-se Bem do SENAI. Comentei sobre ele AQUI.

Hummm, eu recomendo esse pão, leva 10 minutos para preparar a massa, outras 20 no forno e é ótimo para o café da manhã. Quentinho com margarina então, nem se fala. Com geléia também fica bom. Yammy!

Ingredientes:
1 1/4 de xícara de farinha de trigo
3/4 de xícara de fubá
1/4 de xícará de açúcar
5 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de café de sal
1 ovo
2/3 de xícara de leite
1/3 de xícara de óleo

Modo de preparo:
Peneire a farinha, o fubá, o açúcar, o fermento e o sal numa tigela e reserve. Em outra tigela, misture e bate com um garfo o ovo, o leite e o óleo. Despeje o líquido sobre a mistura da farinha, mexendo levemente e deixando as pelotas que se formam. Coloque a massa em uma fôrma de bolo inglês, untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido até dourar levemente, sem deixar secar.

Read More

Temperos - Diversificar é o caminho

Terminei de ler o livro "Lugar de Médico é na Cozinha" do Dr. Alberto Peribanez Gonzalez. Nem preciso dizer que adorei. E me senti ainda mais encorajada a me alimentar melhor.

Uma tabela do livro, em especial, me chamou atenção, são diferentes temperos utilizados na culinária viva. Eu não sou crudista (ainda), mas acredito que é gostoso e benéfico para a saúde nos alimentarmos com variedade.

TEMPEROS USADOS NA CULINÁRIA VIVA

Salgados:
Sal marinho
Shoyu
Missô escuro
Umeboshi
Algas marinhas
Azeitonas
Salsa
Manjericão
Cominho
Orégano
Curry (feno grego)
Louro

Doces:
Frutas secas (damasco, passas de uvas, tâmaras, ameixas)
Polpa de coco
Baunilha em fava
Canela
Cardamomo
Sementes e castanhas
Missô claro
Estévia

Azedos:
Limão
Laranja pera
Tangerina poncan
Toranja
Vinagre de maçã

Oleosos:
Azeite extra virgem
Sementes, nozes e castanhas
Abacate
Polpa de coco
Azeitonas
Quinoa

Picantes:
Gengibre
Cúrcuma
Pimenta dedo-de-moça
Pimenta-de-cheiro
Pimenta-do-reino
Pimentão

Read More

Mais Revistas da Mococa

Há um tempão atrás eu ganhei um daqueles vários sorteios de produtos da Mococa que rolou em alguns blogs. Ganhei algumas revistas de receitas e muitos produtos ótimos, alguns que eu nunca tinha visto e gostei muito.

Depois de um tempo chegou lá em casa mais essas revistas com receitas de dar água na boca. Eu não ganhei outro sorteio, não. Mas agradeço imensamente o envio de mais receitas, viu! heheh É sempre bom.

beijos,

Read More

Achado: Livraria Gourmet

Adoro descobrir lugares em São Paulo. E tem cada lugar charmoso, pequeno e aconchegante!
Hoje tive mais uma feliz descoberta, passeando pela Rua Augusta em busca de um lugar para almoçar achei um centrinho comercial bem pequeno, com um bistro francês charmoso ao fundo e uma LIVRARIA GOURMET pegada.

Sim, o nome da livraria é LIVRARIA GOURMET. Entrei, e encontrei um livro de receitas mais bonito que o outro, um espaço todo aconhegante e várias idéias de presentes também.

Essa é a fachada da loja:

O livro que mais gostei foi um de TORTAS E QUICHES que vinha com duas formas de silicone em forma de coração. Me segurei pra não comprar ainda mais livros de culinária, mas foi tentador!

Dá pra você pedir livros pelo site deles também.

Livraria Gourmet
Rua August 2542 - Loja 8 - Cerqueira Cesar
São Paulo/SP
CEP: 01412-100
Tel: (11) 3062-6454
http://www.livrariagourmet.com.br/

bjs,

Read More

Ganhei uma revista de receitas da Mococa e da Roberta - Cozinha da Gertrudes

Gente, eu sou meio criança para presente e coisas novas, sabe? Gosto de usar LOGO que ganho, no mesmo dia, se possível. Se comprei uma blusa hoje, certeza que amanhã vou vestir....e toda feliz, com um sorriso no rosto.                                               Pois é, agora, imaginem como eu fiquei quando soube que ganhei a revista de receitas da Mococa que a Roberta sorteou. Quando a revista chegou eu fui logo escolher que receita eu queria fazer primeiro (então daqui a pouco vai ter post com essas receitas aí também). Brigadíssimo Roberta, da Cozinha da Gertrudes!

E, aproveitem, que ela está com outro sorteio aberto, que se encerra dia 25/dezembro, corre lá e participa!

bjs,

Read More

Doces ou Salgados

Vocês gostam mais de preparar doces ou salgados? E de comer?
Sempre que eu quero em cozinhar alguma coisa eu penso em doces....impressionante isso. Parece uma atração natural minha com o sabor adocicado! Só que, na hora de comer eu prefiro comer coisas salgadas.
Só que eu tenho um idéia fixa na cabeça de que os pratos salgados são mais difíceis, trabalhosos e levam um tempão pra ficar prontos.
Vários blogs já me provaram o contrário, como o Figos&Funghis, o Panelaterapia, Cozinha sem drama (esse nome é ótimo pra ilustrar!!), Blog da Nô, Trainee de cozinheira, e vários outros...mas a idéia grudou na cabeça, sabe?

Estou começando a cozinhar pratos salgados agora....e vou postando pra vocês acompanharem e me ajudarem, ok???

Maaaaas, enquanto o próximo prato salgado não fica pronto, quero dividir com vocês dois livros de receitas que eu recebi por email. São o volume I e II do livro de receitas da Açúcar União e o Cybercook. Meio óbvio que só tem receitas de doces nesses dois volumes, mas são ótimas!!! rsrsr..

Como eu recebi por email coloquei disponível para vocês fazerem o download. Usei o site megaupload, pois não encontrei um jeito de fazer isso pleo blogspot mesmo, se alguém souber me avisa, por favor!!!

Espero que vocês gostem:

http://www.megaupload.com/?d=4O84HB6Q - Volume I

http://www.megaupload.com/?d=MUB2IEL8 - Volume II

Demora 30 segundos para fazer o download, cliquem na versão DOWNLOAD COMUM, ok?

Fonte dos livros: Açúcar União e Cybercook

Read More