Surpresa - Sopa de lentilha, inhame, carne e mostarde

Essa sopa foi uma bela surpresa.
Era dia de fazer as sopinhas da minha filha, e tenho feito receitas que eu possa comer também....pra maior eficiência.

Tinha aqui em casa: lentilha, carne moída, inhame e folhas de mostarda, e foram esses os ingredientes que usei.

Ingredientes:
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 250gr. de lentilhas
- 500gr. de carne moída
- 3 inhames
- 5 folhas de mostarda
- 1 copo de macarrão para sopa, bem pequeno (estrelinha)
- salsinha e sal à gosto

Modo de preparo:
Fritei a carne moída na panela de pressão, quando já estava douradinha, adicionei a cebola e o alho e refoguei. Adicionei o inhame picadinho e a lentinha (que já tinha ficado de molho por 5 horas), cobri com água e cozinhei na panela de pressão por 50 minutos.

Desliguei o fogo, esperei a pressão sair.
Abri a panela de pressão e liguei o fogo novamente, quando começou a ferver adicionei o copo de macarrão e cozi por 10 minutos, adicionei as folhas de mostarda picadinhas, sal e salsinha bem fininho e cozinhei por outros 3 minutos. Desliguei o fogo e a sopa estava pronta.

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Carne de panela

Pensa numa pessoa que estava com vontade de comer carne de panela....aquelas que faz na panela de pressão, com batata, cenoura, vagem e o que mais quiser. Pois essa era eu.

Daí peguei uma receita, só que não tinha todos os ingredientes, então adaptei. Ficou uma delícia!!! Adorei. Vai ficar sendo minha receita de carne de panela de agora em diante.

Ingredientes:
4 cebolas
1 colher de chá de azeite
1 quilo de acém cortado em quadradinhos
2 cubos de caldo de picanha (eu normalmente não gosto de usar esses temperos prontos, mas abri uma excessão)
salsinha
3 cenouras médias
meio quilo de batata bolinha

Preparo:
Numa panela de pressão, corte a cebola em pedaços grandes e refogue com o azeite até a cebola dourar.
Adicione a carne e doure também.
Quando a carne estiver douradinha adicione os dois cubos de caldo de picanha já dissolvidos em um pouco de água quente.
Cubra a carne com água. Só até cobrir a carne, não precisa passar.
Deixe cozinhar por 25 minutos na pressão.
Desligue o fogo, espere a pressão sair e abra a panela. Adicione a cenoura, a batata e o algum outro legume que queira (vagem, por exemplo). Deixe cozinhar por outros 5 minutos na pressão.
E voi là! Está pronta. Simples, fácil, rápido e muito gostosa!

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Maminha na Cerveja - Vi na Ana Maria Braga

Numa das raras vezes que assisti o programa da Ana Maria Braga, vi ela fazer essa receita e gostei da ideia, usar cerveja nos pratos não è muito a minha cara, mas resolvi fazer. Ficou muito bom!

Ingredientes:

1 pedaço de maminha

meia lata de molho de tomate (eu fiz molho caseiro)

1 pacote de creme de cebola

1 cerveja preta em lata

2 dentes de alho

Preparo:

Na panela de pressão, dourar todos os lados da maminha no alho, adicionar o creme de cebola e a cerveja, tampar e deixar por 30 minutos após pegar pressão.

Pronto, só isso!

Você pode adicionar cenouras ou batatas se quiser.

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