terça-feira, maio 31, 2011

Chilli - com salada

Atendendo a pedidos do maridão, resolvi aprender a fazer CHILLI.
Aquele molhinho gostoso e bem apimentado, de origem mexicana (se bem que já mudaram tanto da versão mexicana que ele só lembra o México só!)
O molho aocmpanha bem batatinhas, cachorro-quente, hamburguer, batata-frita e até, uma saladinha. Complementando o post de SALADAS, você pode fazer o CHILLI para te manter interessada em comer matinhos (como diz minha cunhada!).

Lá em casa eu comi o CHILLI com as minhas saladas e meu marido comeu como acompanhamento de um enorme cachorro quente! hehehe

Foi muito fácil preparar, você vai precisar de:

1 colher de sopa de azeite

1 cebola ralada ou bem picada
4 dentes de alho amassados
1 colher de chá de orégano
1 folha de louro
300 g de carne moída
2 xícaras de chá de molho de tomate concentrado
2 xícaras de chá de feijão cozido, sem o caldo
1 colher de sopa de salsa picada
Molho de pimenta pronto
Pimenta do reino
4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado grosso
1 lata ou duas espigas de milho (isso não é parte da receita original, mas eu aproveita cada oportunidade que aparece de colocar uma "saladinha" para meu marido comer...hehehehe)

Preparo:
Refogue a ceboal, o alho, o orégano, o louro e a carne moída;

Adicione o molho de tomate e deixe ferver até engrossar um pouco;
Acrescente o feijão e a salsa picadinha
Deixe engrossar por mais 10 minutos
Agora coloque o molho de pimenta à gosto.....eu coloquei umas 5 colheres de sopa, que para mim é muito, ficou beeeeem picante.
Deslique o fogo.
Passe o chilli para um refratário e polvilhe o queijo ralado.

Eu uso como aperitivo ou como acompanhamento para um lanche!

Espero que gostem.

bjs,

domingo, maio 29, 2011

Carinho gera Carinho!! :)


Gente, carinho é tudo de bom, não é?

Meu aniversário foi a alguns dias atrás (12/maio) e foi um dia tão gostoso, desde a hora em que eu acordei até quando fui dormir!
Agora quero agradecer todo mundo que fez esse dia super especial: minha mãe, meu maridão, os colegas do trabalho, as amigas do trabalho, minha cunhada linda, meu concunhado, meu sobrinho-afilhado (que me mandou essas flores aí da foto) minhas tias, todos os meus amigos, meus irmãos, meu sobrinhos que estão longe, meus professores!

Amei todo o carinho, brigadúúúú!!

E fica a lembrança galera: carinho gera carinho, aquece a alma, alegra e não custa nada!! :)

beeeeeeeeeeeijos!!

sexta-feira, maio 27, 2011

Lugar Legal - Tea Connection

Voltei! E agora com uma dica de lugar legal para passar o final de tarde com as amigas!
Vira e mexe eu encontro as meninas com quem fiz a pós-graduação, para uma noite de fofocas, conversas, risadas e atualização! São sempre muito legais os encontros.

E ontem foi ótimo também. Nós fomos conhecer um lugar chamado TEA CONNECTION. É uma casa de chá modernosa. Ambiente muito gostoso, tudo bem arrumado, limpo, aromatizado, faz a gente se sentir super a vontade no lugar.

O cardápio é composto de chás super variados e muito cheirosos, eu tomei um chamado AFRICANA.....mega docinho, é um chá de sobremesa. Depois eles tem também saladas, sandwiches, aperitivos e sobremesas. Tem também várias opções vegetarianas, veganas e celíacas.....tudo muito saudável!

Ah, tem internet wifi no café, a rede é argentina e a primeira loja no Brasil está aberta na Alameda Lorena, em São Paulo.

Se quiserem ver mais o site é: www.teaconnection.com.ar/brasil

Olhem aí as fotinhos:


Os pratos que eu pedi eram todos coloridos e super bem feitos.

A infusão é preparada na sua frente!

Aqui são os vários sabores de chá expostos, para vocês sentir o aroma antes de escolher o seu. As xícaras ficam cobertinhas pela redoma de vidro colorida pros aromas não se misturarem!!


quarta-feira, maio 25, 2011

Saladinhas

Oieee. Voltei, dessa vez com uma dica saudável.

Eu posto várias receitas de doces, pois eu adoro cozinhar doce. Mas no dia-a-dia eu como mesmo é muita salada. Sim, acabei de voltar de 10 dias nos EUA (estava trabalhando num evento em Miame) e comi várias saladas durante a viagem também. Não basta ser magra, tem que se cuidar, né?

Depois de um tempinho a gente acaba enjoando de comer verdes e mais verdes. Então, duas cosias são importantes na hora de preparar sua salada:

1) Variar bastante: dê uma volta pela feira, escolha verduras, legumes e hortaliças que você não tem o costume de comprar. Deixe a salada sempre bem colorida!
Está acostumada a comer sempre alface? Então pegue couve, brócolis, couve-flor, agrião.
Nunca colocou grão de bico na salada....coloque dessa vez.

As vezes, quando estou enjoadinha de folhas, eu faço uma saladinha só com picadinhos: tomate picadinho, milho, ervilha, pepino e cani cama, por exemplo.

2) Um gostinho a mais: sim, também é bom colocar um gostinho a mais antes de enjoar. Isso sem abusar dos molhos prontos, porque eles também não são um exemplo de nutrição.
Esse gostinho não precisa encher o prato, é só pra dar um sabor diferente na sua salada!

Meus gostinho favoritos são:
- atum em lata, conservado em água
- chili
- carne moída com molho de tomate
- camarões fritos
- patê de atum
- patê de cebola
- molho de mostarda e mel
- queijos parmesão ralado e fritinho
- croutons caseiros
- molho de alguma carne que você já tenha feito
- cani cama
- 1 ovo mexico
- farofa
- um pouquinho de calabreza assada picadinha
- morangos, manga, pera ou/e maças picadinhas
- castanhas caramelizadas
o que sua imaginação e cozinha lhe oferecerem!!

Como exemplo, olha as saladinhas que eu comi durante a viagem!  Estavam deliciosas e me ajudaram a manter a forma durante esses dez dias!! :)

A primeira é com camarões empanados :

A segunda com salada de camarões e lulas.

Essa última era uma super salada, tinha de tudo, desde milhos, feijões, folhas verdes variadas, até abacate, chips de banana para enfeitar e tomates! O copão é de chá gelado.....nada de refrigerante com essa saladona! :)


segunda-feira, maio 23, 2011

Jantar nas alturas! Tem coragem??

Olá! Vocês já viram a moda de Jantar nas Alturas (Dinner in the Sky)??



É isso mesmo. Grandes chefes internacionais estão sendo convidados para servir seus quitutes nas alturas. Imagina a logística disso.

Essa mesa das alturas comporta 22 pessoas por vez e um chefe. No Brasil já tivemos um jantar desses no Rio de Janeiro, agora temos outros que vão acontecer em São Paulo. Serão 38 chefes que serviram 38 jantares para 22 pessoas cada....a mesa ficará montada sobre a Avenida Faria Lima.






Deve ser divertidíssimo.......será que eu teria coragem de comer tranquilinha lá encima?? E se eu deixar o saleiro cair...hehehehehe...ou a faca...ai meu Deus.

E você, gostaria de participar desse jantar!?

Quer ver mais? http://www.dinnerinthesky.com/

sábado, maio 21, 2011

Foundue de Queijo da Polengui


Olá. O friozinho continua aqui onde eu moro....então, resolvi compartilhar uma dica com vocês.
Fazer foundue de queijo é super gostoso, quanto temos tempo. Como isso não tem acontecido ultimamente comigo, eu e umas amigas queridíssimas nos reunimos para um foundue e usamos um pacote de foundue pronto já. Escolhemos um foundue de queijo pré pronto da Polengui.

UMA DELÍCIA!

Olha a foto aí!
Esse pacote nem precisa misturar com vinho branco, como alguns outros. Ficou pronto em 5 minutos, bastou esquentar um pouquinho. E já esquenta todo o ambiente também.

Demoramos 5 minutos para fazer o foundue e depois ficamos horas comendo ele e conversando! Noite perfeita! :)


quinta-feira, maio 19, 2011

Risoto al Nero de Sepia e Lagosta


ainda não contei pra vocês, eu estou viajando a trabalho, estou em Miami agora. Vou trabalhar num evento que começa amanhã.
E ontem eu fui jantar num restaurante iataliano chamado CAFE ITALIANO....tomei coragem e pedi um Risoto al Nero de Sepia....esse aí da foto!
Para quem ainda não tinha visto, Nero de Sepia é a tinta da Lula.....sepia é aquela tinta que a Lula libera quando está fugindo de algum perigo/predador ou quer se esconder.

Eu já tinha visto esse prato em vários restaurantes.....mas sabe quando falta a curiosidade suficiente para arriscar! Ontem essa curiosidade estava aguçada, e eu estava num restaurante ótimo.

Resultado: AMEI o prato!!!

Esse risoto aí da foto tinha ainda uns camarões DELÍCIOSOOOOOOOS!!!
Eu não achei o nero de sepia não é muuuito forte, por incrível que pareça, é um gosto bom, mas suave. A lagosta tinha um sabor mais acentuado, e o risoto acabou suavizando o prato! EU TOTALMENTE RECOMENDO!!

Achei um video no youtube, do JÁ PRA COZINHA, onde ele ensina a fazer esse risoto. Olha aqui:


É isso.
Logo mais trago mais notícias dessa viagem! :)

beeeeeeeeeeeeijos

terça-feira, maio 17, 2011

Tortinhas da China

Olá. Gente, eu tinha que comentar essa. Meu marido acabou de voltar da China, a trabalho. Lá ele ganhou uma caixinha de tortinhas típicas. Essa aí da foto. Cada tortinha.....digamos, inusitada! Uma é de doce de feijão, outra de carangueijo, outra de amêndoas (essa parece a mais gostosinha!) e a última de chá verde! Eu ainda não tive coragem de abrir nenhuma.....estou deixando para um dia em que for visitar minha cunhada, cunhado e sogro, pra todos nós experimentarmos juntos.

bjs,

segunda-feira, maio 16, 2011

Foundue de Nutella

Vejam isso!! Ai ai......Foundue de Nutella é uma delícia. Regado a frutas e amigas da faculdade é melhor ainda,  né?

E se eu disser que fazer esse foundue de nutella é mais fácil que o foundue  de chocolate!? Pois é.
O mais trabalhoso é cortar as frutas em pedacinhos....hehehehe

Preparo:
Numa panela coloque um pote de nutella, desses de 150ml. Coloque também uma caixinha de creme de leite, de 150-170ml. Mexa bem em fogo baixo.
Quando o creme estiver homogêneo, coloque-o em uma panela de foundue com o rechau aceso.

Corte várias frutas em pedacinhos que caibam na boca.

Mergulhe as frutas no foundue de nutella e deleite-se!!!

E mais fotinhos para dar água na boca!! :)

É assim que fica na panela, só a nutella com o creme de leite.

Nós fizemos com morango, banana e uvas!



Aproveitem o friozinho para experimentar!

beeijos