sexta-feira, abril 10, 2015

Pão de Milho - Receita do SENAI


Já fiz essa receita algumas vezes, pão de milho com fubá, do livro de receitas Alimente-se Bem do SENAI. Comentei sobre ele AQUI.

Hummm, eu recomendo esse pão, leva 10 minutos para preparar a massa, outras 20 no forno e é ótimo para o café da manhã. Quentinho com margarina então, nem se fala. Com geléia também fica bom. Yammy!

Ingredientes:
1 1/4 de xícara de farinha de trigo
3/4 de xícara de fubá
1/4 de xícará de açúcar
5 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de café de sal
1 ovo
2/3 de xícara de leite
1/3 de xícara de óleo

Modo de preparo:
Peneire a farinha, o fubá, o açúcar, o fermento e o sal numa tigela e reserve. Em outra tigela, misture e bate com um garfo o ovo, o leite e o óleo. Despeje o líquido sobre a mistura da farinha, mexendo levemente e deixando as pelotas que se formam. Coloque a massa em uma fôrma de bolo inglês, untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido até dourar levemente, sem deixar secar.

quinta-feira, abril 09, 2015

Páscoa - reduzir, reutilizar e reciclar




Eu ando numa fase de "reduzir, reutilizar e reciclar". Sabe quando você começa a se preocupar com o padrão de consumo, o lixo que gera, as inutilidades que compra? Pois, estou nessa fase. Sinto necessidade de gerar menos lixo, aproveitar melhor os itens, pensar melhor nos produtos também em função da embalagem que irá para o lixo e principalmente, pensar se precisamos mesmo consumir tanta coisa.

Com essa mentalidade eu acabei desanimando de comprar ovões de páscoa, daqueles com um montão de chocolate e um montão de papel junto. O chocolate não é tão bom assim pra saúde de quem vai ganhar e o papel vai direto para a lata do lixo. Mas eu gosto de comemorar a Páscoa e queria presentear algumas pessoas.

Daí resolvi fazer as lembrancinhas de páscoa desse ano, para minha filha e meu sobrinho com ovinhos de brinquedo, com caretas. Coloquei dentro alguns bombons e brinquedinhos, fora que a própria embalagem é um brinquedo. Eu adorei a ideia!

E para as professoras da escola eu pequei embalagens de castanhas do supermercado, que eu tinha lavadas em casa, enchi de bombons, fiz um laço, um cartão e pronto. Ficou fofo. Espero que elas tenham gostado também.

Ainda não é o meu ideal de redução de consumo, mas é um começo! Fiquei feliz com esse comecinho.

Cookies da Márcia

Poxa, fiz uma receita ensinada por uma amiga e esqueci de tirar fotos!!
Mas como eu não queria perder a receita, vou colocar aqui de qualquer forma! hehehe
Foi a primeira receita de cookies que eu fiz....receita importada...heheheh!!

Os cookies ficaram uma delícia, só não ficaram muuuito bonitos. Mas são de dar água na boca.

Segundo a Márcia (minha amiga), a dica é comer ainda quentinho do forno, eles estarão bem macios. Ou então, se for comer mais tarde, esquentar um pouquinho no microondas, pra conseguir a maciez denovo!!

Uma receita desses rendeu mais de 50 cookies (e haja fome hein!).

Ingredientes:
- 1 e 1/4 copos e farinha de trigo;
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
- 1 colher de chá de sal;
- 1 copo de manteiga em temperatura ambiente;
- 3/4 de copo de açúcar branco granulado;
- 3/4 de copo de açúcar mascavo;
- 1 colher de chá de extrato de baunilha;
- 2 ovos grandes;
- 2 copos de chocolate meio amargo cortado em cubinhos pequenos, ou então gotinhas de chocolate;
Opcional: 1 copo de nozes ou amêndoas, ou aveia.

Preparo:
Pré-aqueça o forno em temperatura média.
Em um recipiente médio misture a farinha, o bicarbonato e o sal.
Separadamente, bater na batedeira a manteiga, o açúcar, o açúcar mascavo e a baunilha até que a mistura fique cremosa. Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo bem após acrescentar cada um. Gradualmente acrescente também a mistura de farinha. Em seguida, acrescente o chocolate aos poucos.
Faça bolinhas de cerca de 2 cm de diâmetro (o diâmetro depende do tamanho que você vai querer seus cookies, na verdade) e as coloque em um tabuleiro untado com manteiga.
Asse por cerca de 10 minutos ou até que os cookies fiquem dourados (gente, a primeira fornada demora 10 minutos mesmo, as próximos são mais rápidas, porque o forno já vai estar meeega quente! Cuidado para não queimar!).
Após retirar do forno, deixe esfriar por alguns minutos. Coma ainda quentinha e macia!!

Costelinha Assada - da série Testado e Aprovado



Eu preciso aprender a tirar fotos melhores. Normalmente eu cozinho à noite, quando a iluminação não é a melhor. MAS, enquanto as fotos são melhoram, vamos ao que interessa.

Essa costelinha assada é outra receita que eu vi no Panelaterapia e logo quis experimentar. Ficou uma delícia. É muito bom variar e comer alguma coisa com temperinho diferente.

Essa é a receita do jeitinho que está no Panelaterapia:

Temperar 800gr de costelinha com esse tempero:

- 1 colher (sopa) de mostarda (usei a versão com ervas finas, mas pode ser a comum)
- 2 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja)
- 2 colheres (sopa) de água
- 1 colher (sopa) de vinagre (qualquer um) ou suco de limão.
- 1 colher (sopa) de mel
- 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
- 1 colher (café) de tempero completo industrializado ou caseiro (alho, sal, pimenta)

Forrar uma assadeira com papel manteiga e untar o papel manteiga com margarina. Colocar as costelas nessa forma untada e levar ao forno médio já pré-aquecido. 

A minha ficou 40 minutos no forno e ficou deliciosa.