Manjar Branco



Dá água na boca só de lembrar dele!

Esse manjar quem faz é a cuidadora da minha tia avó. Toda vez que vou lá tem essa sobremesa pra mim! Yammy!

Dá última vez que fui ela me deu a receita, é muito facinho de fazer.

Ingredientes:

1 litro de leite

1 vidro de leite de coco

2 colheres de sopa (cheias) de amido de milho

2 colheres de sopa (cheias) de açúcar

Ingredientes calda:

1 copo de água

3colheres de sopa de açúcar

1 pacote (200 gramas) ameixas secas sem caroço

Preparo:

Despeje o leite e o amido de milho numa panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre para não empelotar. Quando já tiver misturado, acrescente todos os demais ingredientes e continue mexendo até ferver. Após ferver mantenha no fogo baixo mais um tempinho, para engrossar um pouquinho mais.

Retire do fogo, coloque numa forma com furo no meio e leve à geladeira.

Preparo calda:

Coloque a água e o açúcar numa panela e leve ao forno, mexendo sempre também. Deixe lá até ferver e engrossar. Acrescente o pacote de ameixas secas sem caroço e retire do fogo.

Desenforme o manjar numa travessa e despeje a calda por cima. Ou então deixa a calda num vasilha com tampa e deixe que cada um se sirva de calda (minha tia avó faz assim e eu prefiro!). Desse segundo jeito o mandar fica conservadinho na geladeira e a calda tampada, também.

Hummmmmmmmmm, bon appéttit!