Bolo de Chocolate

SEGURA O MARIDO PARA ELE NÃO COMER TUDO ANTES DE EU TIRAR A FOTO!

Esse bolo de chocolate eu aprendi com meu marido, que aprendeu com a mãe dele (que aliás é uma cozinheira de mão cheia!). Já fiz essa receita várias vezes, mas ainda não tinha postado. Fiz denovo sábado para o marido levar pra uns amigos no domingo....e tive que segurar o marido para ele não comer tudo no sábado mesmo! hehehehe

Esse bolo fica muito bom, nada muuuito doce, mas doce. E fofinho! E eu adoro bolo fofinho!!
Coloquei brigadeiro por cima, mas com creme de leite para não ficar enjoativo!

Ingredientes:
5 ovos (separa as gemas das claras)
200 gramas de margarina
2 e 1/2 xícaras de farinha
1 e 1/2 xícara de açúcar (a receita original diz 2 xic. mas eu coloco menos e fica na medida!)

12 colheres de sopa de chocolate em pó1 xíc de leite
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 lata de creme de leite

Preparo:
Coloque a margarina, as gemas e o açúcar na batedeira em velocidade média até obter um creme homogêneo.
Adicione a farinha, chocolate em pó, leite aos poucos e mexa sem a batedeira, na mão mesmo, com uma colher de pau. Até obter uma massa homogênea.
Adicione o fermento em pó.
Em um recipiente separado bata as claras em neve.
Misture a massa homogênea com as claras em neve, delicadamente.

Despeje a massa numa assadeira untada e leve ao forno médio por aproximadamente 45 minutos, ou até espetar um palito no centro do bolo e ele sair sequinho.

Cobertura:
É brigadeiro mesmo.
Leve ao fogo, numa panela média, o leite condensado, a colher de margarina e as colheres de chocolate em pó, mexa sempre, até obter ponto de brigadeiro. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e continue mexendo....até misturar bem.

Pronto.
Desenforme o bolo, coloque a cobertura por cima e coma quentinho!! :)