quarta-feira, abril 09, 2014

Quadro com Botões - inspiração no pinterest

Época de Natal e toda aquela movimentação com compra de presentes. A família resolve fazer um amigo secreto para evitarmos o consumismo desenfreado da época. Ótimo!

Pego minha cunhada como amiga-secreta, e começo a "quebrar a cabeça" pensando em algum presente que esteja de acordo com os interesses dela, seja original e ela não consiga comprar sozinha.

Naveguei muuuuuuuuuuuito pelo Pinterest em busca de ideias. Eu definitivamente não queria simplesmente entrar numa loja, comprar qualquer coisa e acabar com o assunto sem pensar. Até que me deparei com várias fotos de quadros feitos com botões, um mais lindo que o outro. 

E a cunhada é fascinada por patch-work. Pensei, EURECA...quer dizer, ACHEI!

Depois a "luta" foi achar vários botões da mesma cor que fossem diferentes entre si, com a ajuda de uma amiga consegui achar um armarinho pequeno e lindo, que tinha todos os botões que eu precisava.

E olhem o quadrinho como ficou. Eu adorei o resultado e espero que a cunhada também tenha gostado.








quarta-feira, março 26, 2014

Variando as papinhas

Fazer combinações novas para as papinhas da  minha filha começou a ficar mais desafiador depois que ela completou um ano. Ela mostrava interesse nítido por algumas raízes, como mandioquinha e cenoura, e não se mostrava la muito entusiasmada com outros sabores, como beterraba ou couve.

Com o tempo passamos a cozinhar mais os sabores preferidos. Mas o ideal e sempre variar, quanto mais variada a alimentação maiores as chances de obtermos todos os diferentes nutrientes necessários.

Então, peguei com a nutricionista do berçário algumas sugestões de misturas, colando um saber preferido com um dos não tao bem aceitos, sempre colando um alimento de cada um dos 5 tipos - grãos, leguminosas, raiz, hortaliça e legume:

1. Arroz, caldo de feijão, batata, tomate, escarola e frango
2. Arroz, caldo de feijão, inhame, brócolis, beterraba, agrião e carne
3. Arroz, caldo de feijão, cará, mandioquinha, abobora, alface e ovo
4. Arroz, caldo de feijão, cenoura, inhame, vagem, acelga e frango
5. Arroz, caldo de feijão, abobora, batata, almeirão e carne
6. Arroz, cenoura, vagem, chuchu, beterraba, acelga e ervilha
7. Arroz, caldo de feijão, batata doce, abobrinha e frango
8. Arroz, caldo de feijão, mandioca, cenoura, couve e carne
9. Arroz, caldo de feijão, abobora, beterraba, escarola e fígado
10. Arroz, chuchu, cenoura, batata doce, agrião e lentilha

1. Macarrão, abobrinha, mandioquinha, vagem, acelga e soja
2. Macarrão, abobora, ervilha torta, cara, repolho e frango
3. Macarrão, batata doce, chuchu, mandioquinha, repolho e grão de bico
4. Macarrão, cara, cenoura, abobrinha, repolho e grão de bico
....

E por aí vai, a ideia continua a mesma com inúmeras combinações, sempre colocando um alimento de cada grupo. As primeiras dez opções, por exemplo, posso variar trocando o arroz por outro cereal, o milho, talvez, ou a cevadinha e assim vou criando cada vez mais opções e o cardápio da pequena aqui fica bem variado!



segunda-feira, março 17, 2014

Temperos - Diversificar é o caminho

Terminei de ler o livro "Lugar de Médico é na Cozinha" do Dr. Alberto Peribanez Gonzalez. Nem preciso dizer que adorei. E me senti ainda mais encorajada a me alimentar melhor.

Uma tabela do livro, em especial, me chamou atenção, são diferentes temperos utilizados na culinária viva. Eu não sou crudista (ainda), mas acredito que é gostoso e benéfico para a saúde nos alimentarmos com variedade.

TEMPEROS USADOS NA CULINÁRIA VIVA

Salgados:
Sal marinho
Shoyu
Missô escuro
Umeboshi
Algas marinhas
Azeitonas
Salsa
Manjericão
Cominho
Orégano
Curry (feno grego)
Louro

Doces:
Frutas secas (damasco, passas de uvas, tâmaras, ameixas)
Polpa de coco
Baunilha em fava
Canela
Cardamomo
Sementes e castanhas
Missô claro
Estévia

Azedos:
Limão
Laranja pera
Tangerina poncan
Toranja
Vinagre de maçã

Oleosos:
Azeite extra virgem
Sementes, nozes e castanhas
Abacate
Polpa de coco
Azeitonas
Quinoa

Picantes:
Gengibre
Cúrcuma
Pimenta dedo-de-moça
Pimenta-de-cheiro
Pimenta-do-reino
Pimentão




sexta-feira, março 14, 2014

15 de março - Dia do Consumo Consciente


Amanhã é o Dia do Consumo consciente. Que tal aceitar a sugestão do AKATU e se fazer essas seis perguntas antes de comprar algo, principalmente comprar algo por impulso ou modismo?

1. Por que Comprar?
2. O que Comprar?
3. Como Comprar?
4. De quem Comprar?
5. Como Usar?
6. Como Descartar?

Sua conta bancária e o planeta agradecem.


domingo, março 09, 2014

Sorvete caseiro - chocolate e banana

Geladinho, gostoso e só com ingredientes bons pro seu corpo!

Sim, sorvete saudável existe.
Fiz três receitas com leves alterações. Vou postar todas.



Receita 1 - Ingredientes:
- 4 bananas nanicas grandes e bem maduras
- 200 ml de leite de coco
- 3 colheres de sopa de cacau em pó

Receita 2 - Ingredientes:
- 4 bananas nanicas grandes e bem maduras
- 200 ml de leite de coco
- 200 gramas de chocolate meio amargo (limpo de leite)

Receita 3 - Ingredientes
- 200 gramas de biomassa de banana verde
- 100 gramas de chocolate meio amargo
- 100 ml de leite de coco

O modo de preparo é bem simples.

Depois, basta misturar todos os ingredientes, bater no liquidificador, colocar em copinhos com palitinho de sorvete e levar ao freezer por, pelo menos, quatro horas.

Nas receitas 2 e 3 é necessário derreter o chocolate em banho maria. O restante é igual.

Eu viciei nisso, estou comendo um copinho por dia com granola. Huuuuuummmmm!!!

quarta-feira, março 05, 2014

Sobre longevidade - Revista ALFA

E novamente o tema saúde me interessa.
Gostei desse texto.
Claro que não concordo plenamente com ele...afinal, há aí muitas generalizações. Mas, gostei da visão geral:

15 COISAS QUE SEU MÉDICO NÃO VAI TE CONTAR SOBRE LONGEVIDADE - REVISTA ALFA



Como o açúcar afeta seu cérebro


Me interesso muito pelo tema "alimentação consciente" e achei esse vídeo de Nicole Avena.

Vale a pena ver: "COMO O AÇÚCAR AFETA O SEU CÉREBRO"


segunda-feira, fevereiro 03, 2014

Tortilha ou Fritada Espanhola

Ja tentei fazer varias receitas de Tortilla. Ainda não tinha acertado nenhuma. E pra falar a verdade acho que ainda não acertei na aparência. O sabor dessa aqui ficou perfeito, mas a aparência deixou um pouco a desejar.

Essa receita aqui eu peguei do livro de receitas da Dona Benta, lá eles chamam de Fritada Espanhola de Batatas.


"
Ingredientes:
- 1 quilo de batatas
- Meia xícara de azeite de oliva
- 2 cebolas grandes fatiadas finamente
- 6 ovos
- Pimenta do reino e sal à gosto

Descasque as batatas e corte-as em fatias finas, tempere com sal e pimenta do reino. Aqueça um quarto da xícara de azeite em uma frigideira anti-aderente, coloque as batatas e deixe em fogo médio ate que estejam douradas e crocantes.

Em outra frigideira, doure lentamente as cebolas com 3 colheres de azeite. Tempere com sal e pimenta do reino e reserve.

Em uma tigela bata os ovos e tempere também com sal e pimenta. Acrescente as cebolas reservadas. Escorra as batatas com uma escumadeira e misture-as delicadamente aos ovos.

Limpe a frigideira antiaderente e acrescente 3 colheres de azeite de oliva, acrescente a mistura de batatas e coloque em fogo baixo para dourar a parte inferior (cerca de 10 minutos). Deslize a fritada sobre um prato maior do que a frigideira, cubra com a frigideira e vire, como se fosse uma omelete. Deixe dourar novamente cerca de 5 minutos. Sirva morna como entrada ou com salada.
"

domingo, fevereiro 02, 2014

Mingau de aveia com frutas


Café da manhã, eu com bastante fome e vontade de comer alguma coisa diferente. Lembrei do mingau de aveia, "comfort food".

Piquei morango e pêssego, coloquei 2 colheres de sopa de aveia numa mini frigideira, um pouco de água, os pêssegos e os morangos, fervi tudo um pouquinho deixando o suco das frutas se misturar bem com a aveia.

Simples assim, fácil, rápido saudável, mata a fome e ficou uma delícia!!!

Essa receita fica otina no inverno, no verãozão fica mais difícil comer mingau quente.



sábado, fevereiro 01, 2014

Para limpar frutas e verduras


Eu não sabia, descobri a pouco tempo que os postos de saúde municipais, da cidade de São Paulo, distribuem gratuitamente essa mistura de água e hipoclorito para limpeza de frutas e verduras.

Antes dessa descoberta eu lavava minhas frutas com vinagre, embora já tivesse lido em vários lugares que só o vinagre não é eficaz para matar bactérias.

Para solicitar, basta ir até uma Unidade Básica de Saúde (UBS) e pedir.

Fiquei muito feliz com a descoberta!! :)