sexta-feira, abril 10, 2015

Pão de Milho - Receita do SENAI


Já fiz essa receita algumas vezes, pão de milho com fubá, do livro de receitas Alimente-se Bem do SENAI. Comentei sobre ele AQUI.

Hummm, eu recomendo esse pão, leva 10 minutos para preparar a massa, outras 20 no forno e é ótimo para o café da manhã. Quentinho com margarina então, nem se fala. Com geléia também fica bom. Yammy!

Ingredientes:
1 1/4 de xícara de farinha de trigo
3/4 de xícara de fubá
1/4 de xícará de açúcar
5 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de café de sal
1 ovo
2/3 de xícara de leite
1/3 de xícara de óleo

Modo de preparo:
Peneire a farinha, o fubá, o açúcar, o fermento e o sal numa tigela e reserve. Em outra tigela, misture e bate com um garfo o ovo, o leite e o óleo. Despeje o líquido sobre a mistura da farinha, mexendo levemente e deixando as pelotas que se formam. Coloque a massa em uma fôrma de bolo inglês, untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido até dourar levemente, sem deixar secar.

quinta-feira, abril 09, 2015

Páscoa - reduzir, reutilizar e reciclar




Eu ando numa fase de "reduzir, reutilizar e reciclar". Sabe quando você começa a se preocupar com o padrão de consumo, o lixo que gera, as inutilidades que compra? Pois, estou nessa fase. Sinto necessidade de gerar menos lixo, aproveitar melhor os itens, pensar melhor nos produtos também em função da embalagem que irá para o lixo e principalmente, pensar se precisamos mesmo consumir tanta coisa.

Com essa mentalidade eu acabei desanimando de comprar ovões de páscoa, daqueles com um montão de chocolate e um montão de papel junto. O chocolate não é tão bom assim pra saúde de quem vai ganhar e o papel vai direto para a lata do lixo. Mas eu gosto de comemorar a Páscoa e queria presentear algumas pessoas.

Daí resolvi fazer as lembrancinhas de páscoa desse ano, para minha filha e meu sobrinho com ovinhos de brinquedo, com caretas. Coloquei dentro alguns bombons e brinquedinhos, fora que a própria embalagem é um brinquedo. Eu adorei a ideia!

E para as professoras da escola eu pequei embalagens de castanhas do supermercado, que eu tinha lavadas em casa, enchi de bombons, fiz um laço, um cartão e pronto. Ficou fofo. Espero que elas tenham gostado também.

Ainda não é o meu ideal de redução de consumo, mas é um começo! Fiquei feliz com esse comecinho.

Cookies da Márcia

Poxa, fiz uma receita ensinada por uma amiga e esqueci de tirar fotos!!
Mas como eu não queria perder a receita, vou colocar aqui de qualquer forma! hehehe
Foi a primeira receita de cookies que eu fiz....receita importada...heheheh!!

Os cookies ficaram uma delícia, só não ficaram muuuito bonitos. Mas são de dar água na boca.

Segundo a Márcia (minha amiga), a dica é comer ainda quentinho do forno, eles estarão bem macios. Ou então, se for comer mais tarde, esquentar um pouquinho no microondas, pra conseguir a maciez denovo!!

Uma receita desses rendeu mais de 50 cookies (e haja fome hein!).

Ingredientes:
- 1 e 1/4 copos e farinha de trigo;
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
- 1 colher de chá de sal;
- 1 copo de manteiga em temperatura ambiente;
- 3/4 de copo de açúcar branco granulado;
- 3/4 de copo de açúcar mascavo;
- 1 colher de chá de extrato de baunilha;
- 2 ovos grandes;
- 2 copos de chocolate meio amargo cortado em cubinhos pequenos, ou então gotinhas de chocolate;
Opcional: 1 copo de nozes ou amêndoas, ou aveia.

Preparo:
Pré-aqueça o forno em temperatura média.
Em um recipiente médio misture a farinha, o bicarbonato e o sal.
Separadamente, bater na batedeira a manteiga, o açúcar, o açúcar mascavo e a baunilha até que a mistura fique cremosa. Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo bem após acrescentar cada um. Gradualmente acrescente também a mistura de farinha. Em seguida, acrescente o chocolate aos poucos.
Faça bolinhas de cerca de 2 cm de diâmetro (o diâmetro depende do tamanho que você vai querer seus cookies, na verdade) e as coloque em um tabuleiro untado com manteiga.
Asse por cerca de 10 minutos ou até que os cookies fiquem dourados (gente, a primeira fornada demora 10 minutos mesmo, as próximos são mais rápidas, porque o forno já vai estar meeega quente! Cuidado para não queimar!).
Após retirar do forno, deixe esfriar por alguns minutos. Coma ainda quentinha e macia!!

Costelinha Assada - da série Testado e Aprovado



Eu preciso aprender a tirar fotos melhores. Normalmente eu cozinho à noite, quando a iluminação não é a melhor. MAS, enquanto as fotos são melhoram, vamos ao que interessa.

Essa costelinha assada é outra receita que eu vi no Panelaterapia e logo quis experimentar. Ficou uma delícia. É muito bom variar e comer alguma coisa com temperinho diferente.

Essa é a receita do jeitinho que está no Panelaterapia:

Temperar 800gr de costelinha com esse tempero:

- 1 colher (sopa) de mostarda (usei a versão com ervas finas, mas pode ser a comum)
- 2 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja)
- 2 colheres (sopa) de água
- 1 colher (sopa) de vinagre (qualquer um) ou suco de limão.
- 1 colher (sopa) de mel
- 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
- 1 colher (café) de tempero completo industrializado ou caseiro (alho, sal, pimenta)

Forrar uma assadeira com papel manteiga e untar o papel manteiga com margarina. Colocar as costelas nessa forma untada e levar ao forno médio já pré-aquecido. 

A minha ficou 40 minutos no forno e ficou deliciosa.





quarta-feira, fevereiro 11, 2015

Dia de Saladinha com tortilla espanhola

Pensa num prato que ficou gostoso. Mereceu até foto e post.

Simples, bem simples, rápido de fazer e delicioso.



Pimentão
Milho
Ervilha
Tomate cereja
Alface
omelete de.....pode ser do que você quiser!!

Hum, deu água na boca. Quero comer isso de novo.

:)

sexta-feira, janeiro 23, 2015

Lembrancinha de aniversário

Há 20 dias foi aniversário da minha filhota. Aniversário em janeiro, calor, verão, sol à pino. Foi uma delícia.

Eu gosto muito das comemorações, me divirto, dou risada, adoro encontrar as pessoas e acho importante marcar essas etapas lindas da vida. Mas, vou ser sincera, a quantidade de copinhos, pratinhos e forminhas descartáveis que vai para o lixo me incomoda. Isso sem falar dos garfinhos e papéis de decoração.

Comemorar SIM!!
Sujar o planeta NÃO!


Então eu quis fazer uma festa ecológica, com o menor volume de lixo possível.
Aluguei a decoração, usei pratos, copos, jarras e talheres de verdade.
Fiz convite eletrônico e não fiz convite de papel.
E as lembrancinhas não eram nem cheias de açúcar e nem descartáveis também. Foram sabonetes artesanais (feitos por uma artesã linda e talentosa) para os adultos e  porta-lápis de MDF que eu mesma pintei para as crianças, com uma caixinha de giz de cera dentro.

Só com isso o volume de lixo já diminuiu muito! É impressionante. Claro que teve lixo, eu não resisti a colocar bexigas. Mas foi um volume muito menor do que o usual.

A festa ficou linda, eu gostei bastante.

Sabonetinhos artesanais:



Lembrancinhas porta-lápis de madeira:



Decoração:



Lingerie para gestantes e lactantes

Gente, quem disse que lingerie de gestante e lactante tem que ser sem graça?
Ninguém, né!
Também não quis gastar fortunas nisso.
Lembro que quando fui comprar as primeiras peças só achava coisas sem graça, em bege, preto ou marrom claro.

Depois, com o tempo fui encontrando algumas peças mais bonitinhas, mais arrumadinhas, com redas e detalhes.

Achei algumas peças legais nesses lugares aqui:

www.lovesecret.com.br
www.cialactea.com.br
sampa calcinha
www.nuk.com.br
Jogê

quinta-feira, outubro 02, 2014

30 dias sem açúcar

Me interesso muito pelo tema alimentação, gosto de ler sobre, gosto de comer e gosto de entender o papel da comida no nosso corpo.

Dou preferência por alimentos que contribuam para o corpo, mas não sou radical. Racionalmente, não vejo muito sentido em comer açúcar, calorias vazias, sem valor nutricional que ainda envelhecem o corpo. Mas, meu paladar vê mais sentido do que eu em comer o tal pozinho. hehehehe

Sim. Adoro!

Vai dizer que não é bom comer um bolo de cenoura, chocolate, bolo de fubá ou aquele pudim de leite condensado bem geladinho???

Mesmo assim, a cabeça pensa e racionaliza. E eu gosto de fazer experiências. Resolvi então ficar 30 dias sem comer açúcar. Nem açúcar, nem adoçantes (aspartame, sacarose, etc.).

Minha única exceção para não pirar seria um chá mate geladinho com um pouquinho de açúcar por dia, quando quisesse muito.

Comecei dia 01 de outubro. Decidida!!!

Daqui 30 dias eu posto como foi a experiência.

Já postei AQUI um vídeo sobre o impacto do açúcar no nosso cérebro.

quarta-feira, setembro 03, 2014

Tapioca para café da manhã - com queijo branco, mel e banana

Goma de tapioca agora é moda em São Paulo. Fácil de achar e de fazer. O que não falta também são opções de recheio.

Eu aderi à moda e deixei meus cafés da manhã mais diversificados.

Essa da foto eu fiz com queijo branco, banana e mel. Ficou deliciosa, recomendo!!!



quarta-feira, agosto 27, 2014

Frutas esquisitas - Mais supermercados, quitandas e vendedores deveriam aproveitar!!

Amei essa iniciativa do Intermarché!
As frutas esquisitas são saborosas, são nutritivas mas não se encaixam no padrão da moda! 
Um basta ao desperdício. 
Um viva às iniciativas de aproveitamento de alimentos.

Vejam o vídeo para entender: