Pão de Milho - Receita do SENAI

Já fiz essa receita algumas vezes, pão de milho com fubá, do livro de receitas Alimente-se Bem do SENAI. Comentei sobre ele AQUI.

Hummm, eu recomendo esse pão, leva 10 minutos para preparar a massa, outras 20 no forno e é ótimo para o café da manhã. Quentinho com margarina então, nem se fala. Com geléia também fica bom. Yammy!

Ingredientes:
1 1/4 de xícara de farinha de trigo
3/4 de xícara de fubá
1/4 de xícará de açúcar
5 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de café de sal
1 ovo
2/3 de xícara de leite
1/3 de xícara de óleo

Modo de preparo:
Peneire a farinha, o fubá, o açúcar, o fermento e o sal numa tigela e reserve. Em outra tigela, misture e bate com um garfo o ovo, o leite e o óleo. Despeje o líquido sobre a mistura da farinha, mexendo levemente e deixando as pelotas que se formam. Coloque a massa em uma fôrma de bolo inglês, untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido até dourar levemente, sem deixar secar.

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Bolo de Fubá da Dona Sogra

E lá vou eu fazer mais uma receita de bolo de fubá. Só que dessa vez a fonte é mais que confiável, essa é a receita da minha sogra. Ficou deliciosa. Por enquanto é a receita campeã.

Ingredientes:
- 5 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de fubá
- 2 xícaras de açúcar
- 3 colher de sopa de margarina (cheias)
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo:
Bater o açúcar, a margarina e as gemas até virar um creme.

Colocar, aos poucos, a farinha, o fubá, o fermento e o leite, e misturar sem bater.

Por último bata as claras em neve e misture ao restante da massa delicadamente.

Colocar numa forma untada e levar ao forno médio por aproximadamente 45 minutos.

A.

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TESTADO E APROVADO - Bolo de Fubá do Panelaterapia

Eu já fiz 3 ou 4 receitas de bolo de fubá e ainda não tinha achado uma perfeitinha para mim e marido! Ainda não achei. Mas esta daqui, que peguei no Panelaterapia é a que mais se aproxima. Ficou fofinho, leve, gostoso....só faltou um pouquinho de erva doce e açúcar!

Aí está a receita igualzinha a Tati publicou:

Bolo de FUBÁ do Panelaterapia.com.br

Comece ligando o forno em 200º, enquanto isso, junte no copo do "liqui":

3 ovos;
2 xícaras de fubá;
1 xícara de farinha de trigo;
2/3 de xícara de óleo;
2 xícaras de leite;
1 e 1/2 xícara de açúcar.


Bata bem, junte 1 colher (sopa) de fermento em pó e bata mais um pouquinho só para misturar (dizem que o fermento não pode ser batido demais senão perde suas propriedades, então, quem sou eu p/ duvidar né?).


Coloque em forma untada com óleo e enfarinhada e leve ao forno até a superfície dourar. Como cada forno tem suas peculiaridades, para saber quando está pronto faça o teste enfiando uma faquinha de ponta ou palito de dente, se sair limpo, pode tirar do forno. Esse papo de que não pode abrir o forno só vale para os primeiros 25 minutos após ter colocado o bolo p/ assar, depois disso pode abrir que não danifica o bolo.


bjs,

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Bolo de Fubá

Bolo de Fubá

Hora de fazer mais um bolinho...eu peguei essa receita num hotel. Na semana retrasada fiquei hospedada num hotel que tinha biblioteca (bem pequena, mas tinha) e um dos livros disponíveis era O GRANDE LIVRO DE RECEITAS DE CLÁUDIA....não lembro o ano de publicação (e não anotei), mas o livro é uma coletânea das melhoras receitas publicadas na revista Cláudia.

Eu peguei essa receita de lá.....eu já experimentei umas 3 receitas de bolo de fubá, pra ver qual delas ficava com a massa mais levinha. Esse bolo não ficou muito aerado, mas ficou óóóóóótimo!!!! Fora que é tão fácil de fazer que não tenho como colocar muitas fotos de passo a passo.

Basicamente você precisa misturar todos os ingredientes, exceto as claras dos ovos. Daí você bate as claras em neve e mistura gentilmente com a mistura dos ingredientes.
Esse como bolo de fubá combina muito com café da manhã e com chá da tarde, fiz a receita para aproveitar no feriado.

Ingredientes:
2 xicara de açúcar
1 ¾ xicara de fubá
1 ½ xicara de farinha de trigo
3/4 de xicara de manteiga
5 ovos
1 colher de sopa fermento
2 xic leite
½ colher de chá erva doce

Preparo:
Separe as claras das gemas dos 5 ovos. Bata as claras em neve. Bata os outros ingredientes na batedeira, inclusive as gemas, por 5 minutos. Misture as claras em neve e a massa de todos os ingredientes delicadamente. Despeje a massa na assadeira untada e leve ao forno por 30 minutos. O bolo deve ficar um pouco dourado e, ao enfiar um palito no centro, ele precisa sair seco. Sirva à temperatura ambiente.

Fonte: O Grande Livro de Receitas de Cláudia

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