Frango à Pizzaiolo do Panelaterapia

Todo final de semana eu caço receitas para fazer um almoço diferente.
E como esse é meu livro de receitas online, tenho que deixar aqui, para minhas consultas futuras, esse Frango à Pizzaiolo que vi no Panelaterapia.

Escolhi essa receita nesse sábado exatamente porque é mega fácil e rápida, fora que eu já tinha deixado o frango congelado temperado a algumas semanas atrás, foi só descongelar os filés mesmo. Ficou uma delícia!!

Pra quem quiser experimentar também, o link é esse: http://www.panelaterapia.com/2012/07/frango-pizzaiolo.html

Pena que eu esqueci de tirar foto! :(

bjs,

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TESTADO E APROVADO: Massa de Torta - Receita da Tatiana / Panelaterapia

Gente, eu comi uma das estrelinhas. Dá pra ver? Impulso, sabe?

Antes de tirar a torta do forno eu tinha que saber se a massa já estava boa, não tive dúvida, arranquei uma das estrelinhas da massa e mandei pra dentro! ESTAVA ÓÓÓÓTIMO!!!

Estava, porque não está mais. A torta acabou em tempo recorde! :)

Peguei essa receita de massa de torta um site que eu gosto muito e acompanho sempre, o PANELATERAPIA. O link da receita está AQUI.

E eu vou copiar a receita aqui embaixo também, porque já tive péssimas experiências de colocar link para outra página e a outra página sair do ar e nos deixar na mão.

Receita de Massa de Torta da Tatiana

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Massa:

3 xícaras de farinha de trigo;
1/2 xícara de margarina em temperatura ambiente;
1/2 xícara de óleo;
1/2 xícara de leite;
1 gema;
1 colher (sopa) de fermento em pó;
1 colher (café) de sal.

Misture tudo até ficar uma massa homogênea. Eu até consigo abrir essa massa com rolo, mas na hora de transportar para a forma de aro removível, ela quebra. Como ela é bem fácil de trabalhar eu vou tirando pedacinhos e acomodando no fundo e lateral da forma, apertando com as pontas dos dedos. Feito isso, é só colocar o recheio e cobrir.
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Eu achava que fazer massa podre era difícil......não é não. Fiquei impressionada com a praticidade dessa massa.

O recheio eu fiz de frango com catupiry, bem básico, mas agrada gregos e troianos.

Fica aí a super dica!!!

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Espetinhos de frango

No final de semana retrasado foi aniversário do meu irmão, os padrinhos dele foram passar a tarde lá em casa. Minha mãe queria fazer alguma coisa gostosa e que não desse trabalho na hora, algo que ela deixasse pronto com antecedência. Então eu sugeri uns espetinhos de frango, com pimentão, cebola e tomatinhos cereja. Depois de sugerir, toca eu buscar aqui na blogsfera alguma receita de molhinho para dar saber aos tais espetinhos. Achei a receita com a Maura, do Trainee de Cozinheira, minha mãe fez para nós e aprovamos.

Para fazer você vai precisar dos:

- espetinhos com frango e o que você mais gostar (eu sugiro pimentão, cebola, tomate, berinjela e abobrinha)

Agora o tal molho:

- 2 colheres (sopa) de mostarda

- 4 colheres (sopa) de molho de soja

- 1 colher de (sopa) de ciboulette ( aquela cebolinha verde bem fininha) picada

- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

- 2 colheres (sopa) de ketchup

- Sal e pimenta

A Maura ensinou a fazer assim: "em uma vasilha grande e rasa, misture a mostarda, o molho de soja, a ciboulette, o açúcar mascavo, o ketchup, sal e pimenta.

Coloque as espetinhos dentro da marinada e deixe durante 1 hora, virando de vez em quando. Asse em forno médio (220°C) durante 30 minutos.

Pincele ou regue com a marinada durante o cozimento para evitar que ressequem.

Sirva acompanhadas de uma salada de batatas."

Minha mãe serviu com batatas assadas e bem coradinhas. O frango ficou tão macio que derretia na boca!

Aprovadíssimo!!!

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Frango com Catupiry e Batata Palha

Sabe quando você está a fim de mudar o frango de sempre?? Então, eu já não queria mais comer frango grelhado....daí achei essa receita, um jeito muito mais criativo de fazer o peito de frango.

Eu peguei a receita no TUDO GOSTOSO, é o Frango com catupiry e batata palha da tia Garcia.

· Ingredientes

· 1 Kg de sobrecoxa ou peito de frango cozido com 1 cubo de caldo de frango e desfiado

· 1 cebola picada

· 1 lata de molho de tomate refogado

· sal a gosto

· 160 g de batata palha ou Ruffles

· 250 g de catupiry

Primeiro cozi o frango com 1 cubo de caldo de frango e o desfiei.

Depois você eefoga a cebola, acrescente o frango e refoga mais um pouco.

Coloque o molho de tomate, o sal, misture bem e deixe apurar.

Coloque o refogado em uma travessa que possa ir ao forno, espalhe por cima o catupiry, salpiue o parmesão e cubra com a batata.

Leve ao forno pré - aquecido para gratinar por cerca de 20 minutos.

A batata pode ser colocada depois que o prato estiver gratinado.

Fica uma delíííícia!!!!

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O primeiro risoto a gente não esquece

Gente, estou orgulhosa de mim mesmo. Eu AMO risoto, mas sempre me pareceu um prato muito difícil (sabe aquele pensamento, se é tão bom deve ser difícil de fazer?!).

Outro dia (faz um tempinho) foi um amigo lá em casa e me passou uma receita, dizendo que era muuuito fácil. Eu deixei a receita anotadinha lá e esqueci dela. Mas daí, nesses dias, tomei coragem e fui pra cozinha pra fazer um risoto de tomate, brócolis e frango.

Geeeeeeeeeente, é muito fácil, e ficou ÓTIMO!!

Eu tirei o frango, por quis. Então ficou risoto de tomate e brócolis. O caldo eu fiz com tempero pronto sabor carne e salsinha, cebola, alho e pimenta do reino.

Me ensinaram assim: cozinhe o arroz normalmente, mas já com o tomate e brócolis, com temperinho de cebola e alho, antes do arroz ficar pronto vc adiciona mais esse caldo de temperos e mistura.
Deixa lá cozinhando e fica de olho, se o caldinho que você colocou foi suficiente para deixar o arroz bem umedo, então está bom. Senão, se o arroz ficou muito seco, você pode adicionar mais do caldinho e deixar cozinhar mais um pouco.

Não sei se é assim que todo mundo faz....mas o meu deu certo e fica ótimo com um frango grelhado! rsrsrs

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