Sorvete de banana, leite de coco e chocolate

Ingredientes:
1 barra de chocolate meio amargo (150 ou 170gramas)
1 garrafinha de leite de coco (500mL)
4 bananas

Preparo:
Bater as bananas e o leite de coco no liquidificador, reservar.
Derreter o chocolate em banho maria ou no microondas.
Adicionar o chocolate à mistura de banana com leite de coco e bater mais no liquidificador.
Congelar em porções individuais de consumo!!


Qual banana usar:
Isso depende muito do gosto de cada pessoa, eu já experimentei com banana nanica, banana prata e banana maçã.

Prefiro fazer com a banana maçã e não precisa estar lá muito madura não.
A banana nanica tem o gosto muito forte e acaba deixando o sorvete com sabor de banana mais acentuado.

Mais sabores:
Também já fiz esse sorvete trocando o chocolate meio amargo por paçoquinha. Fica uma delícia. Meus próximos testes serão com nutella. Depois eu venho aqui compartilhar a experiência.

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Bolo de Banana e Uvas Passas

Na busca por sobremesas doces livres de açúcar eu encontrei essa receita. Grata surpresa. Ficou maravilhosa, doce suficiente, ideal para sobremesa e ainda assim saudável. Nem farinha de trigo não leva (e eu não tenho nenhuma restrição com glúten, não.).

Ingredientes:
3 ovos
6 bananas nanicas bem maduras (aqui as bananas eram bem grandes então coloquei só 5)
1/2 xícara de óleo
1 xícara de uva passa (usei a escura)
2 xícaras de aveia fina
1 colher de sopa de pó royal
você pode adicionar um pouco de coco ralado se gostar e quiser.

Preparo:
Bater os ovos, banana, óleo e uva passa no liquidificador. Colocar numa tigela e adicionar a aveia e o pó royal. Colocar em uma forma untada e levar ao fogo baixo (aproximadamente 180 graus) por 40 minutos, ou até que asse por completo.

Desenformar e saborear!!!!

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Brownie de banana

Nesse final de semana eu estava buscando uma receita de bolinho bom para o café da manhã e que não fosse muito doce. Coisa muito, muito doce de manhã fica enjoativo, na minha opinião. Eu também queria algo que levasse frutas, pra estimular o consumo de frutas lá em casa.

Daí esbarrei com uma receita parecida com essa, nem lembro onde. Fiz, mudei um pouquinho e gostei. Eu só exagerei no cacau em pó e acabou ficando com um gosto muito forte de cacau, então sugiro colocar colheres rasas na sua preparação, não precisa encher muito a colher não, o cacau em pó já tem um gosto muito forte.


Ingredientes:
- 3 bananas nanicas bem maduras
- 2 ovos
- meio copo de óleo
- 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
- um copo e meio de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de cacau em pó peneirado (pode ser colher rasa)


Preparo:
Misturar as bananas, açúcar, ovos e óleo. Adicionar os ingredientes secos, misturar bem.
Pré aquecer o forno com 10 minutos.
Levar em forno médio por 15 minutos.

Ele fica com aparência de brownie, você pode adicionar castanhas ou nozes, se quiser.
Fica baixinho e escuro. Gostoso. Não é muito doce.

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Tapioca para café da manhã - com queijo branco, mel e banana

Goma de tapioca agora é moda em São Paulo. Fácil de achar e de fazer. O que não falta também são opções de recheio.

Eu aderi à moda e deixei meus cafés da manhã mais diversificados.

Essa da foto eu fiz com queijo branco, banana e mel. Ficou deliciosa, recomendo!!!

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Sorvete caseiro - chocolate e banana

Geladinho, gostoso e só com ingredientes bons pro seu corpo!

Sim, sorvete saudável existe.
Fiz três receitas com leves alterações. Vou postar todas.

Receita 1 - Ingredientes:
- 4 bananas nanicas grandes e bem maduras
- 200 ml de leite de coco
- 3 colheres de sopa de cacau em pó

Receita 2 - Ingredientes:
- 4 bananas nanicas grandes e bem maduras
- 200 ml de leite de coco
- 200 gramas de chocolate meio amargo (limpo de leite)

Receita 3 - Ingredientes
- 200 gramas de biomassa de banana verde
- 100 gramas de chocolate meio amargo
- 100 ml de leite de coco

O modo de preparo é bem simples.

Depois, basta misturar todos os ingredientes, bater no liquidificador, colocar em copinhos com palitinho de sorvete e levar ao freezer por, pelo menos, quatro horas.

Nas receitas 2 e 3 é necessário derreter o chocolate em banho maria. O restante é igual.

Eu viciei nisso, estou comendo um copinho por dia com granola. Huuuuuummmmm!!!

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Frutas atrativas

Acabei de fazer a festinha do primeiro aniversário da minha filhota. Uma comemoração bem simples. E a única certeza que eu tinha quando comecei a organização era que queria servir comidas e bebidas saudáveis.
Eu mesma tenho intolerância a lactose, como os docinhos de festa cheeeios de leite e depois me sinto mal.

Então, queria que a festa tivesse opções também para os que gostam de manter uma alimentação saudável todos os dias da semana.

Para beber fiz uma grande quantidade de suco, de melancia e de abacaxi, água de coco e chá mate gelado.

Mas me apaixonei mesmo pelas várias fotos que achei no pinterest de frutas. Servindo com humor as frutas ficam mais gostosas. Fora que, nesse calor, uma fruta bem doce e gelada vai muito bem!


Na festinha aqui em casa em fiz assim:

Olha cada jeito legal de tornar as frutas ainda mais atrativas:

Fonte: Pinterest

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Bolo de Casca De Banana

Faz um tempinho, eu comprei esse livro ALIMENTE-SE BEM, desenvolvido pelo SESI e que contém receitas que aproveitam ingredientes normalmente desperdiçados por nós.

Testei esse bolo de casca de Banana e ficou ótimo. Só tenho uma dica à acrescentar à receita: quanto mais claras estiverem as cascas que você usar na hora de fazer o bolo, mais claro o bolo ficará. O sabor não muda, mas a coloração do bolo sim.

Ingredientes da massa:
- 4 cascas de banana
- 2 ovos
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres de sopa de margarina
- 3 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de rosca
- 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes cobertura:
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 e 1/2 xícaras de água
- 4 bananas
- 1/2 limão

Preparo:
Lave as bananas e descasque.

Separe 4 xícaras de casca para fazer a massa.

Bata as claras em neve e reserva, na geladeira.

Bata , no liquidificador, as gemas, o leite e a margarina, o açúcar e as cascas de banana. Despeje essa mistura em uma vasilha e acrescente a farinha de rosca. Mexa bem.

Por último, misture delicadamente as claras em neve e o fermento.

Despeje em uma assadeira untada com margarina e farinha. Leve ao forno médio preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.

Para a cobertura, derreta o açúcar em uma panela e junte a água, fazendo um caramelo. Acrescente as bananas cortadas em rodelas e o suco de limão. Cozinhe. Cubra o bolo ainda quente.

Valor calórico por porção: 224 Kcal
Rendimento: 20 porções
Tempo de preparo: 1h10

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Bolo de Banana

Hummmmmm, esse bolo ficou maravilhoso! Minha mãe que fez, na verdade, eu fiquei só olhando e lendo a receita! :)

Ela estava com bastante farinha de rosca lá em casa, por algum motivo. Daí, nessa semana ela fez rocambole de nutella e bolo de banana para nós!! Gostoso né?

A receita é bem facinha, foi a primeira vez que fizemos.
O bolo ficou leve, não é muito massudo, como ficam alguns bolos de banana. FIcou molhadinho na medida certa, nem muito, nem seco demais. E ficou docinho. Por cima ainda polvilhamos açúcar com canela!! Yami!

Pegamos a receita do site TUDO GOSTOSO, no link AQUI.

Ingredientes:
4 bananas nanicas (maduras)
4 ovos inteiros
3/4 xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de rosca
1 colher sopa de fermento em pó

Preparo:
1.bater no liquidificador as bananas, os ovos, o óleo e o açúcar

2.depois coloque a farinha de rosca e mexa bem, após coloque o fermento
3.forma de anel, própria para micoondas, untada e enfarinhada
4.se gostar pode colocar recheio de bananas picadas, polvilhar com açúcar e canela
5.coloque metade da massa a banana polvilhada com açúcar e canela e a outra metade da massa
6.levar ao microondas em potência alta, por 10 minutos
7.depois de pronto colocar açúcar e canela a gosto

Bom, eu fiz e aprovei.
Espero que gostem também.

bjs,

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Sandwiche de Banana e Chocolate

Mais uma receitinha do livro de receitas da minha cunhada franco-portuguesa. É um lanche ou sobremesa diferente, gostoso (eu adoro) e bonito: sandwiche de banana com chocolate ou Carrés Choco-Banane.

Para fazer 3 sandwiches:

Passo 1: Descasque e amasse duas bananas com um garfo

Passo 2: Corte o chocolate em quadradinhos e derreta em banho-maria (ou no microondas, que também dá certo) com 1 colher de sopa de água.

Passo 3: Retire as cascas de 6 fatias de pão. Espalhe a banana amassada e o chocolate sobre 3 das fatias, cubra com as 3 fatias restantes.

Passo 4: Passe manteiga nas duas faces externas de cada sandwiche.

Passo 5: Aqueça uma frigideira anti-aderente e doure cada lado do sandwiche por 2 minutos.

Passo 6: Corte cada sandwiche em 4 partes, coloque num prato de apresentação e polvilhe coco ralado por cima, sirva com palitos de dente espetadinhos.

Ingredientes:
6 fatias de pão branco
2 bananas maduras (pode ser nanica ou prata)
100g de chocolate (ao leite ou meio-amargo, depende do seu gosto)
50g de margarina amolecida
3 colheres de sopa de coco ralado
palitos de dente

Sirva quentinho!!

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Sorvete de Banana!

Você já imaginou fazer sorvete com um único ingrediente, e um ingrediente saudável ainda? Pois é, dá certo!
A banana tem um pouco de um tipo específico de gordura que quando congelada e batida fica na consistência de sorvete. Só que é muito melhor, porque é uma gordura natural de fruta.

Então, dá próxima vez que você sentir vontade de tomar sorvete e não quiser colocar pra dentro uma caneca de gordura hidrogenada; da próxima vez que receber alguma visita intolerante à lactose, ou que não possa comer glúten; da próxima vez que quiser dar uma sobremesa pro seu filho / sobrinho / afilhado que não tenha açúcar; da próxima vez que tiver umas bananas beeem maduras largadas em casa, experimente essa receita.

Eu faço direto.....acabei de comer uma caneca desse sorvete, aliás! :)

Para uma caneca de sorvete você vai precisar de duas bananas nanicas maduras.

Descasque as duas bananas e pique em rodelas. Não importa muito a altura da rodela.
Coloque as rodelas num prato.

Leve as rodelas de banana para o congelador. Deixe congelar por pelo menos duas horas.

Tire do congelador e coloque no liquidificador ou processador de alimentos.

Conforme você for misturando a banana congelada no liquidificador ela vai "fugindo" para os cantos do copo, então você precisa parar algumas vezes para raspar as laterais do copo do liquidificador e colocar as bananas de volta no centro. Faça isso algumas vezes até obter uma massa mais homogênea.

Misturando por dois minutinhos e a massa já estará beeeem cremosa e ainda geladinha!

Está pronto!

Se você fizer com uma banana que não está totalmente madura talvez fique um gosto um pouco amargo....como um leve amargo de banana verde. Nesse caso o sorvete não está perdido, você pode adicionar à massa uma colher de sopa rasa de leite condensado ou chocolate em pó, ou creme de amendoin, ou nutella.

Veja o que seu paladar gosta mais e aproveite que a sobremesa é saudável, sem glúten, sem lactose e muito gostosa!

Eu peguei essa receita a um tempo atrás no site: thekitchn.com. Eles fizeram um concurso de culinária e essa receita concorreu.

Então, resumindo:

- descasque as bananas e corte em rodelas

- congele as rodelas por pelo menos 2 horas

- misture, misture e misture um pouco mais, no liquidificador ou processador de alimentos

- veja as rodelinhas virarem uma massa homogênea

- coloque numa caneca e BOA SOBREMESA!!

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