Hamburguer vegetariano de batata e couve

Peguei essa receita de hamburguer vegetariano num grupo do facebook "Receitas Veganas" e resolvi testar.

Olha, ficou bom, é bem fácil de fazer, mas não é muito um hamburguer e eu achei que não cozinha muito por dentro se for muito alto. Aliás, a receita não dizia se era para fritar, assar ou grelhar, então eu fiz um assado e outro grelhado. Só não fiz frito para evitar frituras mesmo.

É gostoso, mata a vontade de montar um lanchão. Mas não é maravilhoso não.

Ingredientes:
4 xícaras de couve- flor cozida
2 xícaras de batata cozida
pimenta (eu não coloquei)
salsinha
cebola
sal
cúrcuma
farinha de trigo (a receita original não dizia a quantidade, eu coloquei 3 colheres. Não ficou com gosto de farinha, mas também não deu liga.)

Preparo:
Mistura todos os ingredientes, amassar tudo com as mãos e d ar forma de hamburguer.
Fritar, assar ou grelhar, como você preferir.
E servir no pão de hamburguer.
Uma saladinha ou uma maionese podem acompanhar.

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Sanduíche de Forno (carne moída e milho)

Olá!!! Está chegando o final de semana e eu espero que o de vocês seja maravilhoso.

Hoje eu ía postar uma receita de bolo de banana, mas decidi mudar quando uma amiga minha (que acompanha aqui o blog e que come várias coisas do que eu faço) me perguntou: "Quando você vai começar a postar receitas salgadas, hein, Alaís Formiga?"....aff.

Eu cozinho salgados sim, mas eu acho os doces tão mais atraentes....heheheheh.
Mas hoje resolvi postar uma receita de sandwiche de forno, eu fiz para jantar outro dia e ficou maravilhosa!!! É um prato mais leve e diferente de um simples sandwiche. A mistura da pimenta com o leite dá um toque todo especial ao prato!

Vamos aos ingredientes:
1 pacotes de pão de forma sem casca
1 copo de requeijão
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
300g de carne moída
1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas (eu não coloquei pq não gosto de azeitonas!)
1 lata de milho
1 lata de molho de tomate pronto
sal e molho de pimenta a gosto (eu sugiro colocar um pouco mais de pimenta do que você está acostumada, depois a cobertura realça o sabor da pimenta, mas tira o ardido!)
1 colher (sopa) de farinha de trigo ou amido de milho
1 xícara (chá) de água

Cobertura:
1/2 xícara (chá) de leite
2 ovos
2 colheres (sopa) de queijo ralado
1 colher (sopa) de farinha de trigo ou amido de milho
sal e molho de pimenta a gosto

Modo de preparo:
Aqueça o óleo e junte o alho e a cebola. Junte a carne e o restante dos ingredientes, mexendo até engrossar. Reserve. Num refratario, monte camadas de pão, requeijão e de carne refogada. Reserve novamente. Bata no liquidificador os ingredientes de cobertura. Despeje sobre o pão reservado e leve ao forno pré - aquecido até gratinar. Sirva quente.

Para congelar, embale e leve ao freezer (choque térmico antes de embalar) duração 3 meses.

Eu peguei essa receita na TVCulinária, na Gazeta e está aprovadíssima!!!

bjs,

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Cachorrinhos!!!

Esses cachorrinhos fazem sucesso com a criançada....e com os adultos também, meu irmão outro dia me pediu pra fazer uma fornada pra ele...hehehe

Esses aí eu fiz para o aniversário do Batman...quero dizer, do meu sobrinho-afilhado!! :)

Eu faço a receita sempre na máquina de pão (vulgo panificadora) que minha mãe me deu de presente de casamento. Mas dá pra fazer na mão também, só vai te tomar uma certa quantidade de energia para amassar a massa por alguns minutos.

Você vai precisar de
1 1/3 copos de leite (320ml)

6 cs azeite
1 cc sal
1cc de açúcar
4 copos de farinha de trigo
3 cc de fermentobiológico instantâneo seco
Recheio: 1,5kg de salsichas

Mistures todos os ingredientes da massa (sem as salsichas) por 5 minutos. Amasse bem por 25 minutos. Deixe descansar por 20 minutos, para a massa crescer.

Amasse mais um pouco, uns 10 minutos e deixe descansar novamente, para crescer mais, por 30 minutos.

Ferva as salsichas e corte cada uma na metade. E pré-aqueça o forno

Abra a massa numa superfície enfarinhada, corte a massa em pedaços e enrole cada meio pedaços de salsicha em um pedaço de massa.

Coloque os enroladinhos numa forma untada, pincele gema de ovo por cima e polvilhe queijo parmesão ralada.

Leve para assar, no forno pré-aquecido, por 25 aproximadamente, ou até eles estarem douradinhos.

Bom lanche!! :)

Ah, vc ainda pode congelar os cachorrinhos e comer mais tarde, para isso somente pré-asse a massa, ou seja, não deixe os cachorrinhos os 25 minutos no forno, deixe só 10 minutos e congele. Na hora de descongelar vc leva eles do freezer direto para o forno e termina de assar a massa.

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Sandwiche de Banana e Chocolate

Mais uma receitinha do livro de receitas da minha cunhada franco-portuguesa. É um lanche ou sobremesa diferente, gostoso (eu adoro) e bonito: sandwiche de banana com chocolate ou Carrés Choco-Banane.

Para fazer 3 sandwiches:

Passo 1: Descasque e amasse duas bananas com um garfo

Passo 2: Corte o chocolate em quadradinhos e derreta em banho-maria (ou no microondas, que também dá certo) com 1 colher de sopa de água.

Passo 3: Retire as cascas de 6 fatias de pão. Espalhe a banana amassada e o chocolate sobre 3 das fatias, cubra com as 3 fatias restantes.

Passo 4: Passe manteiga nas duas faces externas de cada sandwiche.

Passo 5: Aqueça uma frigideira anti-aderente e doure cada lado do sandwiche por 2 minutos.

Passo 6: Corte cada sandwiche em 4 partes, coloque num prato de apresentação e polvilhe coco ralado por cima, sirva com palitos de dente espetadinhos.

Ingredientes:
6 fatias de pão branco
2 bananas maduras (pode ser nanica ou prata)
100g de chocolate (ao leite ou meio-amargo, depende do seu gosto)
50g de margarina amolecida
3 colheres de sopa de coco ralado
palitos de dente

Sirva quentinho!!

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