Mini Churros!!!

Olá!!

Faz um tempão que eu não aparecia por aqui. Estava meio enrolada com as coisas do trabalho e casa pra fazer.

MAS, agora estou de volta. E não podia deixar passar um comentário sobre esse MINI CHURROS que a padaria do lado de casa está fazendo......olha isso! Estão sempre quentinhos e tem recheio de doce de leite! ai ai ai.....uma delícia!

Eu nunca faço churros em casa porque é uma coisa muito gorda!! MAS, dá pra fazer também.....e, como rechear é a parte mais complitada, você pode fazer os churros beeeem fininhos, polvilhar açúcar cristal em cima e depois só mergulhar ele no doce de leite quando for comer.....huuuuuuuuuuuum!

Olha a receira aí:

• 2 xícaras (350ml) de água

• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 ovos
• Óleo para fritura
• 1 xícara de açúcar cristalizado
• Canela em pó a gosto
• 1 lata de Leite condensado (para fazer o doce de leite!)

• Emuma panela de fundo lardo coloque a água, a manteiga e o sal, e deixe ferver


• Assim que levantar fervura, desligue o fogo e acrescente a farinha de trigo de uma vez só, misturando com colher de pau  até ficar homogênea

• Deixe esfriar por uns 5 minutos

• Quando a massa estiver fria, acrescente os 2 ovos

• Nesse momento a impressão que dá é que está dando errado, porque a massa fica cheia de flocos. Fique tranquila, é preciso ter paciência, e misturar, misturar até ficar homogênia novamente

• Enquanto mistura a massa, ligue a fritadeira ou aqueça a panela com óleo para fritura

• Quando a massa estiver uniforme/homogêna é só colocar no saco de confeitar com bico formato pitanga, apertando o saco até sair a massa, cortando os pedaços do tamanho desejado diretamente no óleo

• Frite até que estejam dourados

• Seque em papel absorvente

• Misture o açúcar com a canela a gosto

• Faça o doce de leite com a latinha de leite condensado (é só deixar na panela de pressão por 10 minutos após iniciar a pressão)

APROVEITE!!!! CHURROS DE GOSTO DE INFÂNCIA E É UMA DELÍCIA!!!